【香辣蝦的做法】激活食欲的無敵菜-香辣蝦
好吃無需言語 有圖有真相，香辣蝦
【香辣蝦】
原料：蝦、土豆
配料：紅、青尖椒、干辣椒、蒜頭、姜片 （忘了兩樣--- 洋蔥和香菜）
調料：生抽、料酒、糖、雞精、鹽
準備：
1、蝦剪去蝦須、剪開蝦背，用料酒和生抽腌制一會兒；
2、土豆去皮切成條，用清水沖洗；
3、紅、青尖椒去籽切成塊、干辣椒切成段、蒜片姜片切好；
做法：
1、鍋中放入油（能沒過蝦），燒熱后放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝干油；
2、然后將土豆條放入炸成金黃色，撈出瀝干油；
3、鍋中留2湯匙的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味，再放入紅、青椒段翻炒；
4、然后放入炸好的蝦和土豆條，炒勻；
5、最后調入鹽、雞精、糖，即可！
這道菜不能有水份，不然蝦的口感就不夠香脆了。因此，炒配菜的時候要注意炒干水份！
土豆條的好吃程度不比蝦遜色哦~~~
