灰培豆腐

灰培豆腐

灰培豆腐 簡(jiǎn)介 灰培豆腐由三國(guó)時(shí)期關(guān)羽研制而成,據(jù)今已有近二千年歷史,吃起來(lái)質(zhì)地柔韌,口感極佳,在我國(guó)北方較為盛行,尤其在河南地區(qū)更是深受老百姓青睞,由于品感獨(dú)...
馮塘耿氏熏雞

馮塘耿氏熏雞

馮塘耿氏熏雞 簡(jiǎn)介 馮塘耿氏熏雞是河南省淮陽(yáng)獨(dú)有的漢傳統(tǒng)名菜,屬于豫菜系。原料選用6個(gè)月齡的健壯柴雞,精選20多種天然名貴香料和中草藥,工序達(dá)10多道,純手工加...
朱麻子燉肉胡辣湯

朱麻子燉肉胡辣湯

朱麻子燉肉胡辣湯 簡(jiǎn)介 朱麻子燉肉胡辣湯是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn),屬于豫菜系。特點(diǎn)是稀稠均勻,咸甜適中,肉爛如泥,酸辣可口,香味四溢。素有"朝飲胡辣湯,暮嗝尚...
白土崗辣子雞

白土崗辣子雞

白土崗辣子雞 簡(jiǎn)介 白土崗辣子雞是南陽(yáng)的一道地方著名小吃,產(chǎn)自南召,辣子雞作為一種地方品牌名吃,已被列為豫菜菜系名錄之一。白土崗辣子雞的吃法多樣,取決于佐料與眾...
干煸盤(pán)龍鱔

干煸盤(pán)龍鱔

干煸盤(pán)龍鱔 簡(jiǎn)介 干煸盤(pán)龍鱔是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于豫菜系。選料考究,做工精細(xì)。鱔魚(yú)必須選擇天然生黃鱔,顏色呈黑褐色,辣椒以紅色為宜。做法要經(jīng)過(guò)泡、燙、...
黃燜魚(yú)

黃燜魚(yú)

黃燜魚(yú) 簡(jiǎn)介 黃燜魚(yú)是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系。采用精選黃河草魚(yú)和小鯽魚(yú)為主料,經(jīng)過(guò)炸制后,配以大料,鹵湯燜制而成。魚(yú)鮮味美,湯料五香,食后回味...