【冰糖葫蘆的做法】回憶是如此簡(jiǎn)單-冰糖葫蘆

【冰糖葫蘆的做法】回憶是如此簡(jiǎn)單-冰糖葫蘆

兒時(shí)的玩意兒還能記得多少呢？可可香干、無(wú)花果、拉絲糖、糖人、冰糖葫蘆……5毛一串的糖葫蘆可是那時(shí)的奢侈一物。每到冬天，就能記得有老人家拿著一竿子冰糖葫蘆在大街上叫賣(mài)。紅紅的山楂在冬天里顯得那么顯眼。爸媽常以吃多了糖會(huì)蛀牙的理由剝奪我吃糖葫蘆的權(quán)利回憶是如此簡(jiǎn)單----冰糖葫蘆，所以小時(shí)候?qū)@紅紅的冰糖山楂充滿了奢望。

長(zhǎng)大了，又到冬天，看到滿街的冰糖葫蘆，忍不住還是會(huì)買(mǎi)上一串，可是，早就不是小時(shí)候的那種味道。我往往覺(jué)得，另我們懷念的并不是那種味道，而是，那時(shí)的心情。
回憶，是如此的簡(jiǎn)單。

【糖葫蘆】

新鮮山楂一斤，冰糖250克，水500克

做法：

1.新鮮山楂用清水洗凈

2.瀝干水分

3.用已經(jīng)消毒的竹簽串起來(lái)

4.冰糖和水放鍋里

5.大火熬10分鐘左右

6.直到糖水表面開(kāi)始持續(xù)冒大泡泡，湯水呈淡黃色，用勺子攪拌開(kāi)始濃稠即可關(guān)火。趁熱用勺子淋在山楂表面，放在烤網(wǎng)上放涼即可

【心得】

1.煮沸的糖水千萬(wàn)不要用嘴和手去試溫度，煮沸的糖沸點(diǎn)很高的

2.不嫌麻煩的童鞋可以先將山楂的核取出，再串成一串