【薯餅的做法】燴蘑菇佐薯餅：一份足量豐富的早餐

【薯餅的做法】燴蘑菇佐薯餅：一份足量豐富的早餐

國慶期間收到了美國薯餅和薯條，感謝@新浪美食 @美國駐沈陽總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處 美國馬鈴薯協(xié)會提供那么好的食材。

據(jù)說美國帶皮馬鈴薯（約148克）不含脂肪，只含有110卡路里且不含鈉，可提供人體每日所需7%的膳食纖維、15%的鉀元素、30%的維生素C和10%的維生素B6。美國馬鈴薯淀粉含量較高，在炸制過程中吸收的油分更少，比起普通的薯條吸油量少22%，所以我們也不必?fù)?dān)心因為油炸而吸入過多的油。

俗話說得好“一年之計在于春，一日之計在于晨”，一份豐富的早餐能提供充足的能量，讓我們精力充沛去迎接新的一天。兩個薯餅、一份燴蘑菇，外加一個煎蛋，一份充滿能量的早餐，讓我一上午都精力充沛。

【燴蘑菇佐薯餅】

材料：薯餅2個，蘑菇100克，雞蛋1個，橄欖油1勺，少許現(xiàn)磨海鹽和黑胡椒

做法：

1、材料準(zhǔn)備；

2、將薯餅油炸成金黃色；

3、鍋中少許橄欖油，加入切好的蘑菇翻炒斷生，用少許海鹽和黑胡椒調(diào)味；

4、最后煎一個荷包蛋，裝盤，薯餅上面放蘑菇和荷包蛋，豐富足量早餐完成。

【燕子有話說】

1、炒蘑菇時可以放一些洋蔥碎或大蒜。