【牛腩面的做法】養(yǎng)生牛腩面

【牛腩面的做法】養(yǎng)生牛腩面-冬天給家人準(zhǔn)備這樣的早餐溫暖又營(yíng)養(yǎng)

山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，同時(shí)對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用，山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。除了這些山藥在老年病，美容養(yǎng)顏方面也是有很多的好處，真的很適合家庭食用

而牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；多吃能將脾養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體。冬天經(jīng)常我是晚上熬好了湯，然后第二天起來加熱下，順便煮個(gè)個(gè)面條燙個(gè)青菜，只要10分鐘左右，一碗養(yǎng)生熱騰騰的面條就好了，孩子吃完精力充沛的去上學(xué)，真的很讓人欣慰。

養(yǎng)生牛腩面

材料:牛腩200克 山藥適量

面條材料：褐麥粉200克 鹽2克 水70克

輔料：生菜 鹽 雞精 姜片 香蔥 牛筋丸

做法：

1、牛腩放入冷水鍋中燒開洗凈

2、然后和姜片、蔥白放入砂鍋中

3、加入適量的純凈水

4、燒開后轉(zhuǎn)中小火砂鍋慢燉40分鐘左右

5、加入切塊的山藥和牛筋丸

6、繼續(xù)煮15分鐘左右

7、最后加鹽和雞精調(diào)味

8、將面條材料放入面條機(jī)做成細(xì)面條

9、燒開水放入煮開，點(diǎn)一次清水再次煮開即可

10、生菜放入熱水中燙至變色撈起，面條上澆上牛肉湯，放入牛腩和牛筋丸就是一碗好吃的牛腩面了

小叮嚀

用的是砂鍋，所以肉很容易爛，不用懷疑這個(gè)時(shí)間，你可以試試

最好要一次性加足水量，后面發(fā)現(xiàn)不夠請(qǐng)加入熱水，否則會(huì)影響牛腩的口感

鹽也請(qǐng)最后放入，太早會(huì)破壞牛肉營(yíng)養(yǎng)而且不容易煮爛