【炒黃瓜的做法】蝦皮炒黃瓜

【炒黃瓜的做法】蝦皮炒黃瓜

蝦皮炒黃瓜

原料：黃瓜1根，蝦皮20克，蒜2瓣

調(diào)料：鹽1/2茶匙（2克），糖1/2茶匙（2克）

做法：

1） 黃瓜切滾刀片（就是按滾刀塊的方法切，切一下轉(zhuǎn)一下黃瓜，但是刀斜的角度大一些，切成稍薄稍長(zhǎng)的片狀），蒜切片。

2） 鍋內(nèi)倒油，油溫?zé)岷蟮谷胨馄聪悖谷胛r皮，翻炒幾下后，放入黃瓜。

3） 炒半分鐘，加鹽和糖，攪勻出鍋即可。

超級(jí)啰嗦：

這道菜絕對(duì)是一道超級(jí)快手菜，估計(jì)從清洗到上桌，也就5，6分鐘的時(shí)間。

之所以切滾刀片，就是因?yàn)闈L刀塊太厚不容易入味，切片又太容易炒軟，反倒是這種一邊薄一邊厚的形狀，口感更豐富，你可以試試看。

不喜歡吃蒜味兒的也可以不放蒜。