湯圓和元宵的區(qū)別是什么

　　湯圓和元宵，很多人覺(jué)得這兩種就是同一種食物，其實(shí)并不是這樣的。雖然湯圓是南方人的叫法，元宵是北方人的叫法，但是一對(duì)比發(fā)現(xiàn)還是有一些區(qū)別的。今天就一起了解一下湯圓和元宵的區(qū)別是什么。

　　湯圓和元宵的區(qū)別是什么

　　1.制作工藝的區(qū)別

　　南方的湯圓和北方的元宵在制作工藝上是完全不一樣的，南方的湯圓是用雙手搓出來(lái)的，而北方的元宵則是放在篩子里面滾出來(lái)的。因此制作南方湯圓的時(shí)候，需要先在糯米粉里面和上溫水，把它揉成柔軟的面團(tuán)，切成條，切成劑子，壓成小餅，然后再把餡料包裹進(jìn)去，捏緊，放到手上搓圓。而元宵就相對(duì)來(lái)說(shuō)制作簡(jiǎn)單一些，只要把餡料切成塊狀，或者搓成小丸子，然后蘸上糖水放在生的糯米粉當(dāng)中反復(fù)翻滾，直到它變成圓球?yàn)橹埂?/p>

　　2.口味的區(qū)別

　　南方的湯圓不僅有甜的，還有咸的，所以南方人的湯圓有甜有咸。而北方的元宵只有甜味的，根本不存在咸味的元宵，所以北方人很多來(lái)南方是吃不慣南方咸口的湯圓的，因此在口味上面的話(huà)，南北方還是有區(qū)別的。甜的湯圓或者元宵一般是以豆沙，芝麻和花生餡為主，這個(gè)南方和北方?jīng)]有多大差異，但是南方的菜肉餡的湯圓卻是很多北方人所不能接受的。

　　3.口感的不同

　　嘗一口湯圓，再?lài)L一口元宵的話(huà)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這兩者的口感也會(huì)有所不一樣。湯圓吃上去更加軟糯一些，口感整體偏軟。而元宵的話(huà)是更加有嚼勁，會(huì)更加Q彈一點(diǎn)。所以如果喜歡吃軟糯一點(diǎn)的，會(huì)選擇南方的湯圓，喜歡吃稍微硬一點(diǎn)，有嚼勁的可以選擇北方的元宵。

　　通過(guò)今天的分析，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道湯圓和元宵的本質(zhì)區(qū)別了吧。其實(shí)光看外表也可以看出來(lái)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，湯圓比較光滑一點(diǎn)，而元宵的表面稍微毛躁一點(diǎn)，但是它們吃起來(lái)都非常的美味的。所以大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。