雪梨要不要削皮煲湯

　　冰糖燉梨是民間的一道特色小吃，雪梨的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，特別是煲湯來喝的話，可以充分的發(fā)揮它的作用，日常生活中，夏天或者秋天經(jīng)常喝雪梨湯，那么雪梨要不要削皮煲湯?

　　一、雪梨要不要削皮煲湯

　　1.一般情況下，很多人認(rèn)為雪梨在煲湯之前是必須要削皮的。實(shí)際上這是因?yàn)檠├嫦髌ぴ偃レ覝脑挘诟惺潜容^美味的，因?yàn)槲覀兌贾姥├娴钠こ云饋砜诟胁惶茫虼撕芏嗳嗽谧鲅├鏈臅r(shí)候，都喜歡先削皮，再去煲湯。

　　2.但實(shí)際上很多人不知道的是，雪梨的皮是含有很多營養(yǎng)成分的，如果削去的話是有些浪費(fèi)的。皮上面有很多維他命和其他的一些對(duì)人身體非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以大家如果不在意口感稍微有些下降的話，也可以不削皮再去煲湯。因此削皮和不削皮都是可以的，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味去決定。

　　二、做雪梨湯的時(shí)候需要注意什么

　　1.不管大家選擇削皮還是不削皮，但是有一個(gè)東西是必須要去掉的，那就是梨心。梨心其實(shí)實(shí)際上就是我們所說的核，這一部分是沒有任何的食用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值的，所以在熬湯之前一定要去掉。很多人嫌去掉麻煩。都會(huì)連著梨心一起去熬湯，實(shí)際上這樣的做法是非常錯(cuò)誤的。這個(gè)梨心在煮的過程中會(huì)慢慢的發(fā)酸，影響湯的口感。

　　2.冰糖雪梨比較適合在秋天和夏天食用。因?yàn)槲覀兌贾姥├孢@種水果對(duì)我們的嗓子以及清熱解暑都是有很大效果的，所以大家如果感覺到比較炎熱的話，也可以喝一些冰糖雪梨來解暑，作用很大。

　　雪梨中含有非常豐富的維他命以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體有很多的好處，而且還非常容易被身體消化吸收，如果它做成湯來喝，營養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)嗓子也有很多的好處，雪梨削不削皮去煲湯，這個(gè)可以按照自己的口味去決定，沒有必須的要求。