很多食物為了方便運輸，也為了能夠延長保存期，都會采用真空包裝的形式，既衛(wèi)生又干凈，還能使食品保存時間長。那么真空保存食物能放多久呢？其實食物不同，保存時間也不同，具體一起來看一下。
真空保存食物能放多久
1.熟食類
熟食類像平時大家買的各種熟食，在常溫下一般只能保存1到2天，而采用真空包裝的狀態(tài)下的話，可以保存6到8天，甚至在15天左右。但時間過長，即使是真空包裝的熟食也會變質，所以大家應該在保質期內食用。
2.干果類
平時吃的小核桃，核桃仁，腰果，開心果，花生仁等，這些干果類采用真空包裝的形式，進行保存的話，保存時間比較久。因為首先真空包裝就可以延長它的保存期，另外本身干果類的食物保存時間也較長，沒有水分，不容易有細菌滋生，所以一般它們的保質期都是在180天，也就是在六個月左右。
3.肉類
肉類包括大家平時愛吃的各個地方的特產，比如德州扒雞，南京鹽水鴨，北京烤鴨等。這些肉類直接進入真空包裝的時候，會進行一些更加復雜的除氧殺菌工序，因為需要長途運輸。所以相對來說，它的保存期會比普通熟食儲存時間長，一般可以保存270天左右，也就是九個月的時間。
4.餅干類
很多餅干也會采用真空包裝的方式進行保存，餅干類的話一般也可以保存180天，也就是六個月左右。而像壓縮類的餅干，經過特殊的工藝以及食材制作，所以它的保質期更長，可以達到4、5年，甚至更久。所以盡量在保質期內把食物吃掉，否則即使不變質，餅干也會變軟，變得不那么好吃。
所以食物不同，在進行真空包裝的時候，采用的步驟和細節(jié)也會有所不同，所以對于食物的保存期也會不一樣。因此大家不能把真空包裝的食物，認作為永不變質的食物，在一定時間期限之內，它也是會變質的。所以建議大家在購買食物的時候，要看一下保質期。
