藍(lán)莓可以冷凍保存嗎

　　藍(lán)莓是一種現(xiàn)代年輕人十分喜歡吃的水果。不僅僅是水果的鮮食，現(xiàn)在很多例如藍(lán)莓口味的果醬面包、藍(lán)莓口味的棒棒糖等都受到很多人的廣泛歡迎。那么我們買(mǎi)回來(lái)藍(lán)莓可以冷凍保存嗎?藍(lán)莓還可以用來(lái)做什么呢?今天就給大家科普一下藍(lán)莓的小知識(shí)。

　　一、藍(lán)莓可以冷凍保存嗎

　　可以

　　藍(lán)莓是一種漿果型水果，擁有很強(qiáng)的耐貯性。藍(lán)莓最好的保存方法是采用速凍保存，在將藍(lán)莓果實(shí)采摘下來(lái)之后立馬放入速凍冷庫(kù)進(jìn)行保存，形成極小的冰晶，這樣在保證不會(huì)損傷藍(lán)莓的同時(shí)最大程度上保留了藍(lán)莓的口感和風(fēng)味。

　　二、藍(lán)莓的不同作用

　　1.鮮食

　　藍(lán)莓作為一種漿果，在采摘下來(lái)進(jìn)行清洗之后是可以直接吃的。藍(lán)莓味道酸甜可口，并且其果皮很薄、種子極小，皆可以直接食用而不影響藍(lán)莓果肉本身的口感。如果將藍(lán)莓放入冰箱冷藏層冷藏后取出食用風(fēng)味更佳。

　　2.做果醬

　　藍(lán)莓還可以做成藍(lán)莓醬，如同草莓醬一般也是人們特別喜愛(ài)的果醬口味。藍(lán)莓醬的吃法多種多樣，在我們吃面包、喝酸奶時(shí)都可以加入一些藍(lán)莓醬，酸甜可口的藍(lán)莓醬會(huì)為我們的食物增加一番不一樣的風(fēng)味。

　　3.調(diào)口味

　　藍(lán)莓還可以加入各種各樣的食品當(dāng)中，作為食品的主要口味來(lái)食用。市面上最常見(jiàn)的便是藍(lán)莓口味的棒棒糖、冰激凌、飲料等甜食，藍(lán)莓本身已有的酸甜再加上糖會(huì)使味道變得更甜，吃起來(lái)更有滿(mǎn)足感，是喜歡吃甜的伙伴們不可缺少的一種口味。

　　其實(shí)，只要保存方法得當(dāng)，大部分的食物和水果都是可以通過(guò)冷凍的方式進(jìn)行保存的。不過(guò)，在保存的時(shí)候更需要一些小技巧。就像藍(lán)莓一樣，只有通過(guò)小技巧進(jìn)行速凍保存的藍(lán)莓才可以最大程度上保留其口感，同時(shí)也有了冰凍保存不易變質(zhì)的特點(diǎn)。