煮龍蝦尾需要多長(zhǎng)時(shí)間

　　到了吃小龍蝦的季節(jié)，很多人為了使小龍蝦吃的更加干凈一些，喜歡把小龍蝦的頭掐掉，直接炒龍蝦尾。那么一般煮龍蝦尾需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？咱們今天就把大廚們烹制龍蝦尾的方法和技巧，分享給大家。

　　一、煮龍蝦尾需要多長(zhǎng)時(shí)間

　　15分鐘左右。

　　將龍蝦的頭去掉，只留龍蝦尾，煮的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)要比較短一些，所以一般15分鐘左右就可以煮好。時(shí)間太久的話，龍蝦肉容易煮老，但是時(shí)間太短，龍蝦尾不易煮熟，另外也不會(huì)特別的入味。所以建議大家煮15分鐘到20分鐘左右，具體根據(jù)龍蝦尾的大小、多少，來(lái)決定具體煮的時(shí)間，可以自己調(diào)節(jié)。

　　二、龍蝦尾怎么做好吃

　　1.爆炒龍蝦尾

　　爆炒龍蝦尾其實(shí)就是采用大火爆炒的方式，在里面多加入一些香料，比如大家愛吃的蒜泥龍蝦尾，13香龍蝦尾，腐乳龍蝦尾，紅燒龍蝦尾等等，通過爆炒的方式，將龍蝦尾炒熟，更加入味一些。用爆炒的方式可以做出不同口味的龍蝦尾，又香又美味。

　　2.煮湯

　　用龍蝦尾煮湯也很好吃。平時(shí)大家在煮火鍋或者是煮一些湯羹類的時(shí)候，可以將龍蝦尾放進(jìn)去一起煮如果覺得吃起來(lái)比較麻煩的話，也可以將龍蝦尾上的殼剝掉，然后直接把龍蝦尾的蝦仁放進(jìn)去煮，這樣吃上去肉質(zhì)鮮嫩可口。

　　3.清水煮龍蝦尾

　　其實(shí)龍蝦尾只不過是去了頭的龍蝦，它的烹制方法和普通的整只龍蝦烹制方法是差不多的。所以也可以用最簡(jiǎn)便，最原汁原味的做法，用清水來(lái)煮，只需要加入鹽，料酒，蔥，姜，蒜，不需要再加入其他的香料，原汁原味的吃出龍蝦尾的鮮美。

　　因此平時(shí)大家在烹制龍蝦尾的時(shí)候，一定要控制好時(shí)間。當(dāng)然如果廚藝不精，但是想把龍蝦尾做的很嫩的話，建議大家可以準(zhǔn)備一罐平時(shí)喝的啤酒，在烹煮龍蝦尾的時(shí)候，把啤酒倒進(jìn)去煮，這樣即使時(shí)間沒有把握好，煮出來(lái)的龍蝦尾仍舊鮮嫩可口，大家不妨試一下。