清明節是中國的傳統節日，定于每年的4月4日~4月6日之間。清明節在我國的傳統民俗活動主要是是祭祀祖先以及踏青游玩。其實在飲食上清明節也很有講究，今天咱們就一起來看看東北清明節吃什么
東北清明節吃什么
1.青團
青團是清明節的傳統美食，青團與普通團子不同之處，就是在制作的時候，會在糯米粉里面加入艾草汁，鼠曲草汁或者大麥汁，使團子做出來是青色的，有特殊的清香味。而且南北方青團的口味也有所不同，南方人除了吃甜的團之外，還會吃咸的青團，比如菜肉餡的青團，而北方一般都是以甜的青團為主，比如紅豆餡，芝麻餡，花生餡。
2.餃子或餛飩
餃子和餛飩都是中國的傳統面點，由于南北方文化差異，飲食差異，所以在南方大多數人吃餛飩，而在北方餃子是不能少的美食。那么在這樣一個傳統的清明節，餃子和餛飩自然要粉末登場，北方人迎接清明節的時候會包餃子吃，而南方人則會通過吃餛飩來迎接清明節的到來。
3.吃香椿芽
香椿芽是時鮮的蔬菜，它有時間段，每年的清明節時期是最好吃的，而且過了清明節之后，基本上香椿芽就會變老了，所以可以抓緊這個時期來吃。香椿芽的吃法也比較簡單，可以把它洗干凈，切碎，放在雞蛋液當中炒雞蛋吃，也可以混在面粉里面做成香椿餅來吃，特別美味。
4.吃面條
面條在中國人的寓意當中，代表著長長久久，健康長壽。而清明節是緬懷祖先的節日，所以在這一天，一般南方人會煮上一碗面條來吃，是對祖先的哀思一起寄托到這碗面條上，也是希望自己的日子能夠過的長長久久，能夠長命百歲。
關于東北清明節吃的食物就跟大家分享到這里。其實不同地區在清明節的時候吃的傳統食物。也會有所不一樣，這是由當地的風土人情來決定的。其實吃什么并不重要，重要的大家能夠懷有一顆虔誠的心去緬懷自己的祖先。
