粽子是我國的傳統美食，它是有咸口和甜口的，一般南方人會吃咸的粽子，而北方人則會吃甜的粽子。那大家知道粽子的材料和做法都有哪些嗎？今天就來跟大家分享關于粽子的小秘密。
做粽子的材料和做法技巧有哪些
1.鮮肉粽子
鮮肉粽是南方人特別喜歡吃的一種粽子，它所要用到的是糯米，粽葉，各調味料以及五花肉。首先先將粽葉浸泡一下，糯米浸泡三個小時左右。接下來準備了醬油，耗油，味精，鹽，雞精，白糖等調味料，將糯米拌好，讓它有一些味道。然后再將粽葉裹成圓錐形，先放一些糯米，然后把腌制好的五花肉放到糯米當中，再蓋上糯米。最后把上面的粽葉包裹起來，用繩子扎好，這樣就是一個非常正宗的傳統的南方的三角粽子。
2.蜜豆粽
北方人比較喜歡吃甜的粽子，所以蜜豆粽在北方非常受歡迎。蜜豆粽所要用到的主要的材料就是粽葉，赤豆，花生，蜜棗還有糯米。制作蜜豆粽的時候，首先需要將糯米以及赤豆，花生等豆類浸泡一下，然后將粽葉裹成錐形或者是半弧形，把拌有各種豆子的糯米灌入到粽葉當中，同時可以再放上幾個蜜棗。蜜棗不要太多，否則過于甜膩。再將伴有豆類的糯米繼續鋪放進去，再將粽子開口處封好，根據自己的喜好來做成各種各樣的形狀都可以，最后用繩子把它系牢就可以。
3.四角蛋黃粽
四角粽子也是我國非常傳統的一種包法。它用到粽葉，糯米，咸蛋黃以及五花肉。先將粽葉裹好，然后先放一勺米，再放肉，再蓋上米，再放上蛋黃，這樣的話將它四邊裹起來，就變成一個非常好看的四角粽子了。
關于粽子的做法其實還有很多，除了以上說的這些之外，還有像大家喜歡吃的豆沙粽子，黃米粽子，八寶粽子，艾葉粽子，白米粽子等等，大家可以根據自己的口味來包各種各樣不同口味的粽子，這樣才算是傳統與現實的完美結合。
