酒釀葡萄羹的做法

　　原料

　　葡萄、米酒各500毫升，白糖500克，櫻桃、桂花、芝麻各少許，濕淀粉、湯圓各適量，水120毫升。

　　酒釀葡萄羹的做法

　　①葡萄洗凈，剔子去皮，與桂花、芝麻、白糖一起放入碗中，加少許清水搓勻，拍實，切成小方丁風(fēng)干。鍋放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺攪勻，待燒開后撇去浮沫，投入葡萄方丁，用濕淀粉勾成薄芡，再加入米酒稍煮。

　　②取鍋放火上，放清水煮沸，下湯圓煮熟，然后撈出湯圓，放入盛有薄芡的鍋內(nèi)，撒上櫻桃，待湯圓、葡萄方丁、櫻桃均浮在上面時，出鍋裝入湯碗即成。

　　健康飲食網(wǎng)小提示

　　葡萄和枸杞能一起吃:兩者搭配食用是補血良品

　　鱔魚和鞣酸多的水果不能一起吃:鱔魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質(zhì)失去了原有的營養(yǎng)價值。此外，鞣酸還

　　關(guān)鍵詞:葡萄

　　葡萄的營養(yǎng)價值

　　葡萄營養(yǎng)豐富，味甜可口，水分高，是人們喜愛的小水果。葡萄因品種不同，果實形狀、大小、顏色、熟期、品質(zhì)等都有差異。除平常吃的紅、白葡萄...[更多]