餅干的保存條件是什么

　　餅干又香又脆，特別的好吃，但是如果買回來的餅干或者是自己制作的餅干，保存不當(dāng)，不僅口感會發(fā)生變化，而且極易腐敗變質(zhì)。那大家知道餅干的保存條件都要滿足哪些嗎？現(xiàn)在就來將這些知識分享給大家。

　　餅干的保存條件是什么

　　1.干燥環(huán)境

　　空氣當(dāng)中是有濕氣的，而餅干經(jīng)過烘烤之后，吃上去的口感是比較香脆的，但是如果一旦吸收了水分，吸收了潮氣之后，餅干就會回軟，甚至?xí)l(fā)生霉變。所以在保存餅干的時(shí)候，一定要將餅干放到一個(gè)干燥的環(huán)境。比如大家可以把它放到陰涼通風(fēng)處，因?yàn)殛帥鐾L(fēng)之后，水分就會被帶走，這樣的話就可以保持一定的空氣干燥，餅干就不容易回軟。

　　2.無氧環(huán)境

　　大家知道很多食物之所以會發(fā)生霉變，主要就是與空氣當(dāng)中的氧氣進(jìn)行接觸之后，里面有細(xì)菌產(chǎn)生。餅干也是這樣，如果餅干長期暴露在空氣當(dāng)中，那么空氣當(dāng)中的氧氣與餅干接觸之后，就會有細(xì)菌滋生，這樣的話極易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象。因此可以創(chuàng)造一個(gè)無氧的環(huán)境，比如真空包裝袋，就是非常好的一種無氧環(huán)境，把餅干放進(jìn)去之后，把里面的空氣抽出，袋口密封，這樣的話就可以使餅干長期保存，而且不易變質(zhì)，甚至放上一年都不耽誤擔(dān)心。

　　3.低溫抑制細(xì)菌

　　餅干可以放入冰箱進(jìn)行冷藏或者冷凍保存。主要是因?yàn)槔洳貐^(qū)一般溫度在4度左右，它是可以抑制細(xì)菌短暫的生存，而冷凍區(qū)的溫度是在零下18度~零下20度左右，它可以長期抑制細(xì)菌的再生。所以將餅干放入到冰箱進(jìn)行冷藏或者冷凍，可以創(chuàng)造一個(gè)無菌的環(huán)境，這樣的話就可以延長餅干的保存。

　　所以餅干的保存條件綜合起來就是有三個(gè)，一個(gè)是要在干燥的環(huán)境下，一個(gè)是要在真空的環(huán)境下，還有一個(gè)就是要在能夠抑制細(xì)菌的低溫環(huán)境下，這樣保存餅干才是有效的措施。希望今天分享的小知識能夠?qū)Υ蠹矣袔椭院蟠蠹揖湍軌蛑涝撊绾伪４媸澄锪恕?/p>