農(nóng)村菜有哪些？這些都是比較常見(jiàn)的農(nóng)村菜！

　　蔬菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多肉類食物當(dāng)中所沒(méi)有辦法取得的，所以我們平時(shí)的時(shí)候一定要適量的試用一些蔬菜，有一些農(nóng)村菜在冬天是非常有必要進(jìn)行保存的，因?yàn)檫@些菜可以使我們安安穩(wěn)穩(wěn)的度過(guò)一個(gè)冬天，那么農(nóng)村菜有哪些呢？

　　農(nóng)村菜有哪些

　　1.白菜

　　一般在農(nóng)村，家家戶戶都會(huì)儲(chǔ)藏一些白菜，冬天的時(shí)候氣溫相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較低，所以一般在保存白菜的時(shí)候會(huì)往白菜上蓋一層?xùn)|西，這樣可以有效的防止白菜凍壞的問(wèn)題發(fā)生，另外，白菜的最外面一層帶泥土的葉子，千萬(wàn)不要丟掉，雖然看上去很臟，但是他有很大的作用，可以有效的防止腐爛，以及減少葉子受到外界細(xì)菌影響的問(wèn)題發(fā)生。白菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，平時(shí)適量的食用一些像白菜之類的蔬菜，對(duì)我們?nèi)梭w健康是非常有利的。

　　2.蘿卜

　　冬天的時(shí)候適量的吃一些蘿卜是非常不錯(cuò)的選擇，尤其是蘿卜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，蘿卜一般會(huì)拿來(lái)制作成一些腌制品，這樣蘿卜制作成腌制品以后，相對(duì)來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，而且口感跟新鮮的蘿卜的口感差異還是蠻大的。但是如果想吃新鮮的蘿卜的話，也可以在冬天的時(shí)候?qū)⑻}卜放入到地窖當(dāng)中進(jìn)行保存，這樣蘿卜保存一個(gè)冬天是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

　　3.冬瓜

　　一般在農(nóng)村，冬瓜是保存的最好的一種蔬菜，并且冬瓜的使用率是非常的高的，不僅可以拿來(lái)做菜，也可以拿來(lái)燒湯。整個(gè)的冬瓜是非常大的，在保存的過(guò)程當(dāng)中，也有一些需要引起我們注意的問(wèn)題，另外冬瓜的制作方式當(dāng)中，冬瓜排骨湯就是非常不錯(cuò)的一種選擇。

　　4.大蔥

　　冬天的時(shí)候比較常吃的是干蔥，因?yàn)楦墒[的儲(chǔ)存條件相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較簡(jiǎn)單，而且即使氣溫在零下也可以很好的進(jìn)行保存。一般在挑選大蔥的時(shí)候，一定要選擇沒(méi)有被蟲(chóng)啃咬過(guò)的大蔥，并且將大蔥捆好以后放入到袋子當(dāng)中，保存在一個(gè)干燥的環(huán)境。

　　農(nóng)村菜有哪些？其實(shí)有很多蔬菜都是屬于農(nóng)村菜的，除了以上向大家介紹的這些蔬菜以外，包括空心菜，芹菜，絲瓜，苦瓜，番茄，馬蹄，豆角，南瓜，葫蘆，茄子，辣椒，菠菜等也都屬于農(nóng)村菜，而且經(jīng)常會(huì)被拿來(lái)食用和制作的。不同的蔬菜在儲(chǔ)存的時(shí)候的條件要求是不同的，而且可以保存的時(shí)間也是不同的，一般來(lái)說(shuō)，葉類的蔬菜相對(duì)來(lái)說(shuō)保存時(shí)間會(huì)比較短一些。