羊肉餡餃子怎么調(diào)餡才好吃

　　都說好吃不如餃子，那么大家都愛吃什么樣的餃子呢，相信有不少人都喜歡吃羊肉餡的餃子吧，但是大家是怎么調(diào)餃子餡的呢，我們今天就一起來研究一下吧，今天為大家介紹了四種羊肉餃子餡的做法，每一種做法都是非常好吃的，我們來看一下吧。

　　羊肉餡餃子怎么調(diào)餡才好吃

　　1.羊肉大蔥餡不同于南方的香蔥，北方的大蔥就好像專為羊肉而生，汁多脆甜不辣不沖。按著重量，一半對(duì)一半，先剁羊肉后剁蔥，拌在一起，給鹽給香油或花生油就成了。

　　2.羊肉洋蔥餡

　　洋蔥也是道神奇的食材，和牛羊肉雞蛋一起，怎么那么的美味。做法和羊肉大蔥一樣，各自剁好，拌在一起，只給油鹽，不要其他任何香料，就是極鮮的味道。

　　3.羊肉蘿卜餡

　　蘿卜和羊肉也是極好的搭檔，不論白蘿卜還是紅蘿卜，各領(lǐng)風(fēng)騷迷死人。羊肉蘿卜餡，要用到一點(diǎn)蔥做調(diào)味料，或者一點(diǎn)洋蔥。做法跟上面一樣簡(jiǎn)單，剁好拌在一起，給油鹽調(diào)味。

　　4.羊肉蘿卜餃子

　　食材準(zhǔn)備：適量的羊肉、適量的豬肉、適量的水蘿卜、一棵蔥、半個(gè)姜、適量的花椒、適量的食用油、適量的食用鹽、適量的面粉。

　　制作方法：

　　第一步：將準(zhǔn)備好的面粉面和水?dāng)嚢杈鶆颍瑢⑵浜统扇彳浀拿鎴F(tuán)，然后蓋上一層保鮮膜將其放置一旁醒面。

　　第二步：然后將準(zhǔn)備好的羊肉放到清水里浸泡一段時(shí)間，然后把血水浸泡出來，將其沖洗干凈后，再將其切成小塊。

　　第三步：將準(zhǔn)備好的豬肉和羊肉清洗干凈，然后將切成小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放進(jìn)絞肉機(jī)里將其絞成肉末。

　　第四步：將準(zhǔn)備好的花椒放入碗中用開水將其浸泡濕，然后待其冷卻后撇出花椒，只留花椒水。然后將小半碗花椒水分五六次將其打入內(nèi)餡里，一邊攪拌邊打水。

　　第五步：然后在打好的肉餡里，加入適量的生抽、適量的食用鹽，將其一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻。

　　第六步：將準(zhǔn)備好的水蘿卜清洗干凈后，去掉皮，將其切成絲，然后將其剁碎，再用手攥出多余水分，和肉餡放一起。

　　第七步：將準(zhǔn)備好的蔥姜切成末，然后將其倒入到肉餡里，再將其一起攪拌均勻，然后將醒好的面揉搓，再下劑子，然后將其搟皮包餡。最后水開后煮餃子。

　　羊肉餡餃子怎么調(diào)餡，通過上面這些方法，我們一定已經(jīng)有所了解了，好吃不如餃子，我們?cè)趯W(xué)習(xí)了這些之后就可以自己在家調(diào)制餃子餡了，羊肉富含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，多身體有很好的促進(jìn)作用，我們可以經(jīng)常吃一些羊肉來使我們的身體更加健康。