百里香煎魚的三種做法

　　百里香也就是我們所說的麝香草，麝香草的味道清新淡雅，麝香草也是許多菜中的輔料。把剛洗凈的新鮮鯉魚身上劃幾下讓其入味，再將弄碎以后的百里香均勻抹魚的身上，在將魚的正反面都涂上面粉，放入鍋中炸到金黃色，一定要注意控制火候。

　　一、三種百里香煎魚做法

　　1、方法一

　　料海魚 輔料 胡椒粉，適量百里香 ：5鹽 ：適量

　　具體步驟第一步把所有材料準(zhǔn)備好。百里香洗干凈，剁碎。第二步魚洗干凈，去掉內(nèi)臟后瀝干水分，再用刀輕輕劃三下。第三步放進(jìn)大碗里，加入小許切碎后的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚身上，腌制2小時(shí)。第四步把腌制好的魚取出，放進(jìn)裝有生粉的碟子里，輕輕抖動(dòng)一下，使魚身正反兩面都能拍上生粉。第五步熱鍋下油，油燒至6成熱時(shí)，放入海魚。中小火煎至兩面金黃。第六步加入剩余的百里香碎。第七步輕輕地晃動(dòng)一下煎鍋，使魚均勻地沾上百里碎后，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3—5分鐘。第八步煎至收汁，取出裝碟,

　　2、方法二

　　材料：主料魚,一條鼠尾草 ,適量麝香草 .適量德國韭菜,適量薄荷 ,適量香茅, 適量輔料生姜

　　,適量青檸檬,適量大蒜,適量具體步驟第一步除去內(nèi)臟和鱗片的魚兒沖凈后，把一些切好的大蒜片塞入肚肚內(nèi)~~第二步另外一部分大蒜片用較大火煎一下，嗆鍋~第三步在魚兒身上撒上足夠的鹽。

　　咸度按自己口味掌握~~第四步油鍋熱了以后，把一半的綠草(不包括青檸檬和香茅)扔進(jìn)去~~第五步待香味出來，就可以把魚兒也一起扔進(jìn)去啦第六步這時(shí)候在魚身上撒上胡椒粉，最好是現(xiàn)磨的那種鮮胡椒末第七步魚兒一面煎得差不多了，就小心煎另一面，然后把剩下一半的蔬菜小草也放入第八步這時(shí)關(guān)中火，蓋上鍋蓋咕嘟一會(huì)兒第九步待魚兒沁出湯汁后，放入香茅一起再咕嘟會(huì)兒第十步這時(shí)，魚兒已經(jīng)熟透了~~

　　出鍋前加了點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)色調(diào)味~~ 然后再濟(jì)點(diǎn)青檸檬汁去除腥味~~ 以及點(diǎn)上兩滴上好的橄欖油調(diào)色~~第十一步一條美味百里香煎魚就這么上桌啦

　　3、方法三

　　材料：海魚 300克 、百里香 5克調(diào)料：胡椒粉、鹽各小許配料：生粉小許做法： 把所有材料準(zhǔn)備好。

　　百里香洗干凈，剁碎。魚洗干凈，去掉內(nèi)臟后瀝干水分，再用刀輕輕劃三下。 放進(jìn)大碗里，加入小許切碎后的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚身上，腌制2小時(shí)。

　　把腌制好的魚取出，放進(jìn)裝有生粉的碟子里，輕輕抖動(dòng)一下，使魚身正反兩面都能拍上生粉。. 熱鍋下油，油燒至6成熱時(shí)，放入海魚。 中小火煎至兩面金黃。8.

　　加入剩余的百里香碎。 輕輕地晃動(dòng)一下煎鍋，使魚均勻地沾上百里碎后，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3—5分鐘。

　　百里香煎魚的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，這樣做出來的魚再在其上面叫上拌好的醬料簡(jiǎn)直不要太美味，這種做法和普通的紅燒魚和白煮魚是十分不一樣的，這樣的魚外面是酥脆的，而里面的魚肉是十分鮮嫩的，等于把一條魚做出了兩道菜的感覺