這個是我喜歡的夏天飲食了。清清淡淡,涼涼爽爽,做起來舒服。吃起來也舒服。
基本是有三大塊:
1 攤涼了的三滾白粥;這是我爸爸家鄉的粥特色做法,就白米加水燒開后轉小火,就等它燒開成米粒狀就熄火了。三滾就是代表燒開的時間很短,燒開三次就能吃了。這樣攤涼后吃起來很舒服,而且因為白粥還是米粒狀,比廣式老火粥要耐消化,不會太早就消化完畢覺得肚子餓。我娘家一般就是早上起床燒好等中午吃,中午吃完后用同樣鍋子再燒一鍋等晚上吃~~~有個好處,幾乎不用洗鍋子,哈哈
2 泡菜;我自己喜歡吃蘿卜干,老爸喜歡吃榨菜,而老媽有時還會看情況做咸豆角粒或者咸魚,主要是送白粥用的。
3 面食。媽媽覺得不算太熱的那天會自己烙餅,咸甜適隨尊便,只要家里點得出的材料,我的神奇媽媽都會滿足要求。要是熱她就會買外面烙好的餅/饅頭/春卷/面包/千層餅,諸如此類比較飽肚的面食。今晚我吃的是千層餅,拍照的時候吃光光了(右上角那個空碟)。