老弱度夏宜進(jìn)補(bǔ)

　　一般認(rèn)為，養(yǎng)生宜冬天進(jìn)補(bǔ)。其實，對年老體弱者來說，夏天也需進(jìn)補(bǔ)。這是因為他們體質(zhì)弱，活動少，在高溫酷暑之下，中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于緊張狀態(tài)，消化腺分泌減少，食欲下降，加之出汗多，營養(yǎng)丟失也隨之增加。若不及時進(jìn)補(bǔ)，就會使代謝失調(diào)，功能紊亂，身體更加虛弱或疾病加重。

　　老弱者夏補(bǔ)，應(yīng)堅持以食療為主。脂肪多、熱量大、難消化的肉食和黿魚之類要少吃或不吃，兔肉、瘦豬肉、鴨和草魚可適量吃些。度夏只吃素食對身體沒有好處，因為人體必需的氨基酸——賴氨酸存在于動物性食品中。還可多吃些苦瓜、黃瓜、藕、茄子、蘿卜荸薺、百合、綠豆及水果等，既清熱、祛暑、增強(qiáng)食欲，還可彌補(bǔ)因出汁多而損失的水溶性維生素的不足，如維生素C，維生素B1、B2等，

　　老年人度夏食粥、喝湯大為有益。大米粥、蓮子粥、薏米粥可滋補(bǔ)津液；冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯可健脾、防暑，具有生津、涼血的作用。還可根據(jù)自身情況，選用兼有食、藥功能的食品，如：荸薺海蜇等量，加適量冰糖煮成"雪花飲”，日服3次，對高血壓、高血脂有治療作用；白木耳加綠豆煮粥食用，既能防暑，又有延緩衰老的功能；喝豆?jié){不但增補(bǔ)營養(yǎng)，還能降低膽固醇，有利于維護(hù)心臟健康；常飲西瓜汁，對腎性水腫有療效。病重的老年人應(yīng)補(bǔ)些蜂蜜、魚肉。豬肉松和西洋參。