谷雨青梅口中香

　　谷雨以后，雨量開始增多，空氣濕度逐漸增大。待空氣潮濕到一定程度就會引起人體的不適反應(yīng)。此時的養(yǎng)生重點要放在調(diào)節(jié)人體內(nèi)部環(huán)境以適應(yīng)外部環(huán)境方面，從而保持人體各臟腑功能的正常。

　　另外要注意的是，此時雖然氣溫回升較快，天氣不再寒冷，但是由于雨量較多，早晚還是較涼，因此，早晚出門時要注意增減衣服，避免受寒感冒。過敏體質(zhì)的人這個季節(jié)則應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。應(yīng)減少戶外活動，避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時到醫(yī)院就診。

　　在飲食方面，這個節(jié)氣應(yīng)該多吃一些有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、祛除風濕、溫補養(yǎng)血等功效的食物，如：菊花鱔魚、草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯等。

　　谷雨進補食療方：

　　1.雞肝草決明蛋湯

　　材料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個，味精、精鹽各適量。

　　做法：將雞肝洗干凈，切成片；草決明入沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯，燒開后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

　　功效：補血、養(yǎng)肝、明目。

　　適用：肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲癥而屬肝血虛者。

　　2．當歸杞子湯

　　材料：雞肉250克，制首烏15克，當歸15克，枸杞子15克，味精、精鹽各適量。

　　做法：將雞肉洗干凈，切成小塊；制首烏、當歸、枸杞子用紗布袋裝好，扎緊口與雞塊同入沙鍋，加水適量，先以武火燒開，后用文火慢燉，至雞熟爛時，除去藥袋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

　　功效：補益精血。

　　適用：肝腎精血虧虛所致的形瘦體弱、面色萎黃、腰膝酸軟、頭暈眼花、視物模糊、須發(fā)早白、稀疏易脫、肢體麻木、月經(jīng)量少色淡、爪甲枯脆等。