盛夏時節，天氣炎熱，人體出汗多，睡眠少，體力消耗大，消化功能差。因此，許多人一到夏季，體質都有所下降，常常是"無病三分虛”。一些平素陰虛體弱者，更易產生精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、脘腹脹悶、體重減輕等現象。中醫強調，炎熱的夏季，對體虛者來說，應更加重視飲食調理，進行清補。
中醫認為，"脾主長夏”、"暑必加濕”，脾虛者夏季養生，宜堅持益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的清補原則，采取飲食調養的科學方法，選用香甜可口、易于消化、補而不膩的食品。
入夏以后，我國各地應市的蔬菜、水果甚多。如茄子、冬瓜、絲瓜、番茄、黃瓜、西瓜、葡萄等，可以輪換配套食用。
夏季，對于老年人的食補，宜選用蓮子湯、荷葉粥、綠豆粥、豆漿粥、玉米糊等，這些食品具有消渴生津、清熱解暑的作用。對患有高血壓、高脂血癥的老年人，還可用海蜇、荸薺等量，洗凈后，加冰糖適量，煮成"雪羹飲”，每日分3次服用。如果伴有消化不良、慢性腹瀉，可以用鮮白扁豆100克，大米50克，加水適量，煮粥食用，同樣會收到食療之效。
夏季清補，陰虛患者在安排膳食方面，可選擇瘦豬肉、鴨肉、兔肉、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品，以增加蛋白質的攝取量。
