夏季電冰箱腸炎宜以預防為主

　　夏季電冰箱腸炎宜以預防為主。其具體措施為：

　　第一，在冰箱中生熟食物宜分開。熟食應放入加蓋的容器中存放，避免細菌交叉感染。

　　第二，存放于冰箱內(nèi)的熟食必須燒透再食用。存放于冰箱內(nèi)的熟食，再吃時一定要徹底燒透，以殺滅可能因污染而帶入的致病菌，防止病從口入。

　　第三，食用生拌菜必須講究衛(wèi)生。夏季制作生拌菜，宜多加一些醋、生姜和芥末等佐料，它們也有較好的殺菌作用。

　　第四，冰箱內(nèi)物品存放要科學。在冰箱內(nèi)應留有適當空間，以利冷氣穿透全部存品。

　　第五，冰箱要定期消毒。一方面每3~4周一次用稀漂白粉水或01％高錳酸鉀水擦拭；另一方面定期清洗冰箱，包括各板層，特別是過濾網(wǎng)，此處常常是污垢和病菌的積聚場所。