做法
1.魚洗凈在背上劃幾刀，灑上鹽腌10分鐘。魚胃切記一定要用鹽洗凈留下來，是烏魚好吃的部分。
2.把腌魚的鹽洗掉，擺入盤中，放上紅辣椒絲，姜絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。
3.魚熟了之后放上蔥絲，鍋里燒開少許油，淋在魚上面即可。
很多人對產婦可以吃烏魚嗎并不是很清楚，烏魚并不是很多常選擇，一來這樣的魚長相比較可怕，二來制作比較復雜，所以對女性生產后是不是可以選擇呢?
經期能吃烏魚嗎？
女性朋友在經期常見到的一種癥狀就是出現了貧血，我們知道女性朋友在經期會出現出血的現象，所以很多女性朋友是需要補血的，我們可以吃一些含有鐵元素的食物來起到補血的功效和作用，補血也可以多吃魚類，很多魚類都有很好的補血功效，那么經期可以吃烏魚嗎?
想要知道烏魚是不是適合女性朋友在經期食用，我們需要深入了解一下什么是烏魚以及烏魚有怎樣的營養價值以及食用價值，在全面認識了烏魚后，我們才能回答出黑魚是不是可以在經期食用。
烏魚，是烏鱧的俗稱，又名黑魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。
烏魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。烏魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
烏魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。烏魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術后，食用烏魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用。
烏魚味道鮮美，非常有營養，吃烏魚還有給傷口消炎的作用。
烹調方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。
注意
一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
有些人會對黑魚過敏，食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時候不會有什么不適，往往在食用后5-6小時發作。
因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。若出現過敏癥狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解;若癥狀較為嚴重，請去醫院就診，遵醫囑。
上文我們介紹了什么是烏魚，我們知道烏魚有非常豐富的營養，烏魚里面含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，烏魚里面含有人體需要的鈣，鐵等元素，女性朋友在經期會出現貧血的現象，而烏魚有很好的補血功效，所以適合經期食用。
腎病能吃烏魚嗎？
烏魚又叫做黑魚，如今吃烏魚的人是越來越多，不管是大酒店還是小酒館都能看到黑魚的身影，不過黑魚也不是什么人都可以吃的，那么患有腎病可以吃烏魚嗎，下面我們一起了解下。
患有腎病是可以吃烏魚的。腎病患者不能吃多鹽食物，豆花和蛋黃好是不要吃的，其他的并沒有什么忌諱。
海鮮和腌制食品少吃就可以了，并不是不能吃!魚肉，雞肉是很好的高蛋白肉類，可以有效補充你的尿蛋白，豬肉等含動物油脂過多的肉類少吃，避免增加腎臟負擔!總的說來，除少鹽，豆花和蛋黃以外，都是能吃的，但是要主意搭配，不可過剩!
黑魚的營養價值
黑魚是味道鮮美，營養豐富的美食，吃黑魚對傷口消炎很有幫助，
烹調方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。
一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部分用草魚(混子)做的，價格比黑魚要便宜，市場上不太容易買到野生黑魚，家養的黑魚反應遲鈍，營養價值比野生的低，大家購買時，看看黑魚的精神狀態、質感等綜合判斷來考察是否為野生的。
1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2.黑魚對身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良和貧血的人很有好處，廣西民間把黑魚作為珍貴滋補品，用來催乳和補血。
3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
4.黑魚生命力指數為0，但是防病指數為6.41。
一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
有些人會對黑魚過敏，食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時候不會有什么不適，往往在食用后5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注。
若出現過敏癥狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解;若癥狀較為嚴重，請去醫院就診，遵醫囑。
食療價值
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經。
療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。
主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
去鰭、鰓、內臟等，洗凈鮮用。
[性能]味甘，性寒。能補脾益氣，利水。
[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸，并分離出組氨酸等。
[用途]用于脾虛水腫，腳氣，小便不利;氣血不足，經閉，久患瘡疥等。
[用法]煮食，煨熟食，入菜肴。
因此腎病的人吃黑魚是沒問題的，黑魚的營養豐富，食療價值很高，對我們的身體非常有好處，還對很多的病癥有所幫助，所以我們可以常吃黑魚用于保健養生，還能延年益壽呢。
