【西紅柿雞蛋煎餅的做法】一個(gè)番茄，二個(gè)雞蛋，加勺面粉一拌一煎，這早餐五分鐘就上桌

【 西紅柿雞蛋煎餅的做法】一個(gè)番茄，二個(gè)雞蛋，加勺面粉一拌一煎，這早餐五分鐘就上桌?

這款早餐太簡(jiǎn)單了，只需要5分鐘，一個(gè)西紅柿，二個(gè)雞蛋，再加勺面粉拌一拌，煎一煎，就出鍋。我家隔三差五就要吃，它是防癌抗癌之星，90%的人都不知道。

西紅柿含有豐富的維生素C，胡蘿卜素。番茄里含有點(diǎn)番茄紅素是一種抗氧化劑，很多蔬菜，水果都不沒(méi)有的。研究表明，番茄加熱之后的抗氧化劑活性得到提高，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致的衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管病，減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

番茄還是蔬菜中降低三高之星。老人常吃可以降低膽固醇、治療高血壓，幫助消化。小孩吃可以補(bǔ)鈣，是蔬菜界的補(bǔ)鈣之星。女人常吃可以美白潤(rùn)肺。西紅柿的這么多好吃，卻很少人知道。

西紅柿番茄雞蛋餅，一周吃三次，怎么吃都吃膩。做法非常簡(jiǎn)單，就是西紅柿切碎，加面粉、雞蛋拌均，一煎就出鍋。老少皆宜，太好吃了。具體做法如下：

所需食材如下：

主要食材：西紅柿1個(gè)、面粉200克、雞蛋2個(gè)

調(diào)料：油適量、鹽1克、白砂糖15克、香蔥20克

制作過(guò)程

1.準(zhǔn)備食材，西紅柿、雞蛋、面粉、香蔥等；

2.西紅柿洗凈去皮，切細(xì)粒、放白砂糖拌均；

3.再加入面粉繼續(xù)拌均，開(kāi)始拌均會(huì)比較干，別加水；

4.打入雞蛋，拌均，這時(shí)候開(kāi)始有水分，顯示成面糊；

5.把香蔥、鹽放入，繼續(xù)拌均，鹽要最好放，這樣雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分就不會(huì)破壞掉；

6.熱鍋，倒油，中小火煎至微黃，約2分鐘即可；（平底鍋小的，可以分幾次煎。）

7.翻轉(zhuǎn)另外一面，繼續(xù)簡(jiǎn)直微黃，這個(gè)時(shí)候煎的時(shí)間不到一分鐘；

8.煎的西紅柿雞蛋餅，卷起來(lái)，切段，就可以享受了。

溫馨小貼士

1.西紅柿要挑選越紅的越甜；

2.要去皮，口感才好；

3.放糖不僅好吃，還能使得西紅柿的營(yíng)養(yǎng)成分增加。

這樣的早餐你學(xué)會(huì)了嗎？不起眼的西紅柿，記得多吃，它是蔬菜之星。歡迎你的留言，談?wù)勀銓?duì)西紅柿有什么做法。