【棗糕的做法】在家做棗糕很簡(jiǎn)單，早知道就不去排隊(duì)買了

【棗糕的做法】在家做棗糕很簡(jiǎn)單，早知道就不去排隊(duì)買了

棗糕，應(yīng)該很多朋友都喜歡。實(shí)惠、常見、口感松軟、營(yíng)養(yǎng)足，像烤紅薯一樣，通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到它的香味，再加上店家那“買一斤送半斤”的促銷方式，幾乎碰上就會(huì)買幾塊。

棗糕不光好吃，營(yíng)養(yǎng)也足，其富含維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津；還能保護(hù)肝臟、養(yǎng)顏通便等功效，是難得的健康糕點(diǎn)。

以下，就是棗糕的具體制作方法，喜歡的親們不妨在家試試看，步驟很簡(jiǎn)單，不用打發(fā)雞蛋，面糊拌勻就可以烤，成功率非常高~

棗糕

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。紅棗120克、低筋面粉180克、雞蛋4個(gè)、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小蘇打3克、白芝麻適量。

第二步：紅棗去核。（如果使用的是去核紅棗，可以省去這一步。）

第三步：紅棗放入開水鍋中煮至軟爛，然后控干水分撈出放入盆中晾涼。

第四步：用電動(dòng)打蛋器把紅棗打碎，如圖。

第五步：把白砂糖放入紅棗中攪打至沒有顆粒。

?第六步：把雞蛋放入紅棗盆中攪打均勻。（不用打發(fā)。）

第七步：把低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起過篩放入盆中，然后翻拌均勻。

第八步：把玉米油倒入盆中翻拌均勻，這時(shí)棗糕糊就做好了。

第九步：把棗糕糊倒入鋪有烤紙的模具中，然后用力振兩下，振出氣泡，如圖。

第十步：在表面撒上一層白芝麻，如圖。

第十一步：放入預(yù)熱好的烤箱，上下火140度烤45分鐘。

第十二步：烤好后取出切塊即可食用。

多說幾句：

1、白砂糖可以換成紅糖。

2、泡打粉和小蘇打是讓棗糕口感松軟的關(guān)鍵，不要省掉。