【楊枝甘露的做法】自制港式經(jīng)典甜品-楊枝甘露

【楊枝甘露的做法】自制港式經(jīng)典甜品-楊枝甘露

楊枝甘露是一款經(jīng)典的港式甜品，獨(dú)特甜美的口味，清涼解暑，成為男女老少的夏天的最?lèi)?ài)，主要食材是西柚、芒果和西米，芒果和西柚都含有豐富的維生素，口感酸甜濃郁、清涼爽滑，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的甜品

其實(shí)這款甜品自己在家DIY也OK，看看所需的材料家里都齊全，就動(dòng)手做起來(lái)，成品非常的不錯(cuò)，足以PK滿(mǎn)記，哈哈哈哈。。。。

【楊枝甘露】的制做方法

用料

大芒果(約830克)1個(gè)、西柚2瓣、小西米50g、淡奶（不是淡奶油）100g、椰漿（不是椰樹(shù)牌椰汁）150ml、細(xì)砂糖適量(根據(jù)芒果甜度調(diào)味)

做法

1、鍋中放足量的水，水開(kāi)后倒入小西米

2、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右，煮至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)

3、關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10至15分鐘到完全透明

4、待西米完全透明后，取出過(guò)一遍涼水并瀝干

5、這時(shí)處理大芒果，芒果側(cè)切，中間留出1cm左右的果核部份，用水果刀切成兩個(gè)半片，用刀尖在果肉上交錯(cuò)劃刀，然后頂住果皮掰開(kāi)

6、取下中間整齊的芒果粒做裝飾，形狀不規(guī)整的用于打泥

7、把芒果、椰漿和淡奶放入攪拌機(jī)內(nèi)

8、打成芒果泥備用

9、剝好西柚

10、取容器，先放一層小西米再倒入打好的芒果泥拌勻

11、加入芒果丁、西柚、薄荷葉裝飾。

放冰箱冷藏一兩個(gè)小時(shí)再吃，味道更佳