【杏鮑菇的做法】醬爆菇盒
感謝禾然有機提供的禾然有機調味品親子套裝，非常有幸能再次試用禾然有機的調味品。禾然有機調味品都是自然發酵，無任何食品添加劑，屬高品質調味品。我覺得，每天吃的調味品不多，還是買品質好些的，盡量減少添加劑的攝入，對身體也好。之前也一直有用禾然有機的調味品，不論醬油，米醋橄欖油等等都非常喜歡。
所謂有機食品是指來原料生產和加工過程中不使用化肥、農藥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術。并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品。
現在提倡有機生活，不僅僅是吃有機食品，用有機用品，還包括生活各個方面的轉變，保持正面行為，不浪費，避免精神壓力，不抽煙、少喝酒，不熬夜，保持良好的作息，堅持鍛煉身體。有機生活，就是倡導人與大自然和諧的生活方式。
這兩瓶顏值好高啊有木有！連瓶子都設計的這么漂亮。淡鹽有機醬油色澤紅褐透亮，氣味醇香。有機糙米醋是選用東北黑土地的有機糙米，在適宜的溫度和濕度下發酵而成。
泰國進口的龍眼蜂蜜，色如琥珀，香氣四溢。
今天先用禾然有機豆瓣醬來做一道簡單又下飯的家常菜。禾然有機豆瓣醬是用有機大豆、有機小麥、水和鹽發酵而成的，無任何食品添加劑。打開蓋子，醬香濃郁，味道又不是太咸，可以直接蘸食新鮮蔬菜，也可以燒茄子豆腐、肉類、拌面條，做醬湯等等，吃法很多，也是很家常的調味品。杏鮑菇的口感脆韌很特別，很適合搭配各種醬料爆炒，一小勺豆瓣醬下去，香氣撲鼻，非常誘人。
醬爆菇盒
用料：杏鮑菇300、豬肉末100g、小蔥2棵、姜1小塊、大蒜2瓣、朝天椒2個、禾然有機豆瓣醬15g、料酒10ml、禾然淡鹽有機醬油5ml、淀粉5g、白糖2g、植物油15ml、
做法：
1、小蔥、大蒜、朝天椒分別切碎，姜切末；
2、豬肉末放入碗中，加入淀粉、料酒、姜末、禾然淡鹽有機醬油，適量蔥花和少許清水，用筷子順著一個方向攪拌粘稠；
3、杏鮑菇洗凈，切成1厘米厚的圓形片，中間再切一刀不切斷，保持相連的夾刀片；
4、在杏鮑菇的中間填入適量肉餡，注意填的時候輕一些，以免杏鮑菇很容易斷裂成兩片；
5、鍋中倒入油燒熱，放入釀好的杏鮑菇，中火煎至出水嗎，兩面邊緣金黃；
6、將杏鮑菇撥至鍋邊，放入蒜末和朝天椒爆香，加入禾然有機豆瓣醬炒出香味，倒入適量清水燜煮2分鐘，至湯汁收濃即可。
煮婦心得：
煎杏鮑菇要耐心一點，一定要把水分煎出才好吃。
肉餡可以根據洗好調配，放點蝦仁，馬蹄都可以增加鮮美和口感。
杏鮑菇不要切的太厚，否則不容易熟，也不容易入味。
