【杏鮑菇的做法】醬爆菇盒

【杏鮑菇的做法】醬爆菇盒

感謝禾然有機(jī)提供的禾然有機(jī)調(diào)味品親子套裝，非常有幸能再次試用禾然有機(jī)的調(diào)味品。禾然有機(jī)調(diào)味品都是自然發(fā)酵，無(wú)任何食品添加劑，屬高品質(zhì)調(diào)味品。我覺(jué)得，每天吃的調(diào)味品不多，還是買品質(zhì)好些的，盡量減少添加劑的攝入，對(duì)身體也好。之前也一直有用禾然有機(jī)的調(diào)味品，不論醬油，米醋橄欖油等等都非常喜歡。

所謂有機(jī)食品是指來(lái)原料生產(chǎn)和加工過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)。并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。

現(xiàn)在提倡有機(jī)生活，不僅僅是吃有機(jī)食品，用有機(jī)用品，還包括生活各個(gè)方面的轉(zhuǎn)變，保持正面行為，不浪費(fèi)，避免精神壓力，不抽煙、少喝酒，不熬夜，保持良好的作息，堅(jiān)持鍛煉身體。有機(jī)生活，就是倡導(dǎo)人與大自然和諧的生活方式。

這兩瓶顏值好高啊有木有！連瓶子都設(shè)計(jì)的這么漂亮。淡鹽有機(jī)醬油色澤紅褐透亮，氣味醇香。有機(jī)糙米醋是選用東北黑土地的有機(jī)糙米，在適宜的溫度和濕度下發(fā)酵而成。

泰國(guó)進(jìn)口的龍眼蜂蜜，色如琥珀，香氣四溢。

今天先用禾然有機(jī)豆瓣醬來(lái)做一道簡(jiǎn)單又下飯的家常菜。禾然有機(jī)豆瓣醬是用有機(jī)大豆、有機(jī)小麥、水和鹽發(fā)酵而成的，無(wú)任何食品添加劑。打開(kāi)蓋子，醬香濃郁，味道又不是太咸，可以直接蘸食新鮮蔬菜，也可以燒茄子豆腐、肉類、拌面條，做醬湯等等，吃法很多，也是很家常的調(diào)味品。杏鮑菇的口感脆韌很特別，很適合搭配各種醬料爆炒，一小勺豆瓣醬下去，香氣撲鼻，非常誘人。

醬爆菇盒

用料：杏鮑菇300、豬肉末100g、小蔥2棵、姜1小塊、大蒜2瓣、朝天椒2個(gè)、禾然有機(jī)豆瓣醬15g、料酒10ml、禾然淡鹽有機(jī)醬油5ml、淀粉5g、白糖2g、植物油15ml、

做法：

1、小蔥、大蒜、朝天椒分別切碎，姜切末；

2、豬肉末放入碗中，加入淀粉、料酒、姜末、禾然淡鹽有機(jī)醬油，適量蔥花和少許清水，用筷子順著一個(gè)方向攪拌粘稠；

3、杏鮑菇洗凈，切成1厘米厚的圓形片，中間再切一刀不切斷，保持相連的夾刀片；

4、在杏鮑菇的中間填入適量肉餡，注意填的時(shí)候輕一些，以免杏鮑菇很容易斷裂成兩片；

5、鍋中倒入油燒熱，放入釀好的杏鮑菇，中火煎至出水嗎，兩面邊緣金黃；

6、將杏鮑菇撥至鍋邊，放入蒜末和朝天椒爆香，加入禾然有機(jī)豆瓣醬炒出香味，倒入適量清水燜煮2分鐘，至湯汁收濃即可。

煮婦心得：

煎杏鮑菇要耐心一點(diǎn)，一定要把水分煎出才好吃。

肉餡可以根據(jù)洗好調(diào)配，放點(diǎn)蝦仁，馬蹄都可以增加鮮美和口感。

杏鮑菇不要切的太厚，否則不容易熟，也不容易入味。