清明節(jié)怎么吃

　　清明節(jié)是我國(guó)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在每年的4月4日-4月6日之間。關(guān)于清明節(jié)的習(xí)俗，通常是要全家去祭祀祖先，還會(huì)組織出去踏青游玩。在飲食上，清明節(jié)也有著屬于自己的美食，那么清明節(jié)怎么吃呢？這些美食不能少。

　　清明節(jié)怎么吃

　　1.青團(tuán)

　　清明節(jié)南方地區(qū)會(huì)吃一種傳統(tǒng)的食物，叫做青團(tuán)，也叫清明果。它主要的原料就是糯米粉，然后在里面加入艾草汁或者鼠曲草汁，所以做出來(lái)的團(tuán)子是青綠色的，而且會(huì)散發(fā)著非常濃郁的青草香氣。青團(tuán)的口味有很多，豆沙餡，芝麻餡，菜肉餡，咸蛋黃餡，花生餡等等，深受南方人的喜愛(ài)。

　　2.烏米飯

　　江蘇溧陽(yáng)地區(qū)在清明節(jié)的時(shí)候，會(huì)吃烏米飯。烏米飯是用烏草汁泡的，有著烏草香。泡過(guò)的烏米蒸熟之后，就變成黑褐色了，口感有點(diǎn)像糯米。吃的時(shí)候需要加入適量的白糖和豬油拌著吃，特別的香。

　　3.花饃

　　清明節(jié)的時(shí)候，民間也有做花饃吃花饃的習(xí)俗，一般在北方地區(qū)比較常見(jiàn)。花饃其實(shí)就是用面粉制作的面食，但是它們的形狀各異，有的做成花型，有的是動(dòng)物的形狀，還有的會(huì)在上面雕花刻字等等這些花饃不僅造型好看，還會(huì)用各種食用色素進(jìn)行染色。在清明節(jié)的時(shí)候，花饃會(huì)用來(lái)祭祖，也會(huì)給孩子們吃，保佑平安。

　　4.撒子

　　清明時(shí)節(jié)民間也是吃寒食的日子，所謂的寒食就是不能動(dòng)火的食物，所以北方人就會(huì)提前做好撒子，在清明節(jié)的時(shí)候吃。撒子是用面做成的。將面團(tuán)拉成細(xì)細(xì)的條狀，然后放入油鍋中炸，直到炸的金黃酥脆才行。炸好的撒子吃著特別的香脆，可以放上好幾天。

　　所以在清明節(jié)的時(shí)候，不同地區(qū)都會(huì)有屬于自己地方特色的美食。這些美食也大多和地方流傳下來(lái)的飲食風(fēng)俗有關(guān)。再過(guò)不久就要到清明節(jié)了，大家也應(yīng)該放下手頭的工作，回家和家人們團(tuán)聚一下，一起祭拜一下祖先，再一起出去踏青品嘗美食，來(lái)感受春天的氣息