糍粑能冰凍保存嗎

　　新鮮的糍粑十分軟糯，不管是煎著吃，油炸還是放在鍋里煮都非常美味。但是糍粑主要是用糯米粉制作而成的，如果儲存不當(dāng)，極易發(fā)酸變質(zhì)。那么買回來的糍粑能冰凍保存嗎？怎樣保存糍粑才最好呢？今天就來分享關(guān)于糍粑的保存方法。

　　一、糍粑能冰凍保存嗎

　　可以。

　　糍粑能放入冰箱進(jìn)行冷凍保存。現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，冰箱的冷凍區(qū)溫度一般控制在零下18度到零下20度左右，這個溫度不僅可以抑制細(xì)菌的滋生，同時可以延長食物的保存期。所以想讓糍粑長期保存不變質(zhì)的話，放入冰箱冷凍就可以。當(dāng)然冰箱冷凍的時候最好用保鮮袋或者保鮮盒裝好，這樣的話表面的水分不容易蒸發(fā)掉，而且也不容易串味。

　　二、糍粑的保存方法

　　1.真空保存

　　真空保存是目前儲存食物最有效的一種方法，不僅它保存起來方便，而且保質(zhì)期很久，甚至一年半載，都不用擔(dān)心變質(zhì)變壞。真空保存需要用到的是專門的食品真空保存，然后將糍粑封袋裝入袋中密封袋口，將里面的空氣抽出，這樣的話即使放到常溫下都沒任何關(guān)系。所以想要保持新鮮口感，又保存時間非常久的話，真空保存是一個非常不錯的方法。

　　2.常溫保存

　　室內(nèi)溫度或者室外溫度在0~5度之間，直接進(jìn)行常溫保存就可以了。保存也要用干凈的保鮮袋或保鮮盒，把糍粑包裝好，然后放到陰涼避光，通風(fēng)，干燥的環(huán)境下。一般在0~5度的常溫保存下，可以放上25天左右，但是時間不能過久，過久之后也會發(fā)生變質(zhì)。

　　3.冷藏保存

　　冷藏區(qū)一般是溫度控制在4度左右，這個溫度可以抑制細(xì)菌的滋生，所以想要糍粑保存時間稍久，但是又怕影響口感的話，冷藏保存也可以。但是冷藏區(qū)一般食物比較多，所以大家最好先用保鮮膜將糍粑裹起來，再放保鮮袋或者保鮮盒里，這樣的話就可以鎖住表面的水分，不會讓糍粑變干裂，而且又可以保證不串味。

　　糍粑的保存方法就跟大家分享到這里，所以買回來的糍粑不知道如何保存的話，用以上這幾種方法都可以。而且這幾種方法不光可以保存糍粑，保存其他食物也非常有效，所以大家應(yīng)該融會貫通，學(xué)會借鑒，這樣在生活當(dāng)中就能夠得心應(yīng)手。