秋天應(yīng)注意挑選有潤(rùn)肺功能的食品

　　中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品。大自然為人們準(zhǔn)備的潤(rùn)燥之品是大量的水果，如梨、甘蔗、荸薺、柚、枇杷、柑橘、香蕉、柿子等為良好的潤(rùn)燥之物。肺喜潤(rùn)惡燥，這些水果都是潤(rùn)肺的良品。另外還有不少食物也具有很好的潤(rùn)肺功能，如銀耳、百合、蘿卜、薏米、豆腐、白果、花生、松子、冬瓜、動(dòng)物肺、鴨肉、鰱魚(yú)等，從中醫(yī)理論講，這些食物都有其性味歸經(jīng)，不同癥候要選不同的食物。

　　中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過(guò)調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力。因此，通過(guò)養(yǎng)肺氣來(lái)達(dá)到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過(guò)，人們食用時(shí)應(yīng)首先了解清楚食物的藥效。

　　如食用白蘿卜，痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，對(duì)秋燥引起的久咳、干咳較適宜。以熬粥、煮水飲效果較佳；食用綠豆，適宜內(nèi)火旺盛的人；荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。

　　同時(shí)，由于人的個(gè)體素質(zhì)差異較大，所以服用時(shí)要根據(jù)自身的情況對(duì)癥選食，而且要注意同時(shí)忌食過(guò)于辣、咸、膩等食物。

　　另外，山藥、蓮心、芝麻、蜂蜜、紅棗、芡實(shí)、魚(yú)鰾和燕窩等都有滋陰潤(rùn)肺作用，冰糖銀耳湯、黃精秋梨湯、雪梨膏、百合蓮米湯、山藥蓮米湯、芡實(shí)山藥羹等也有養(yǎng)陰潤(rùn)肺作用，不妨常食。

　　介紹幾種有潤(rùn)肺功能的生活中可經(jīng)常食用的食物：

　　梨，有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效。生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的效果。若與荸薺、蜂蜜等榨汁同服，效果更佳。

　　石榴，有生津液、止煩渴的作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。

　　甘蔗，甘蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有"天生復(fù)脈湯”之美稱(chēng)。可用于治療口干舌燥、津液不足、高燒煩渴等癥。

　　柑橘，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒、利尿等功效。適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

　　柿子，有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食，對(duì)肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等癥。

　　百合，有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、潤(rùn)肺止咳、清心安神之功效，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治久咳、干咳、咽痛等癥。

　　蘿卜，能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

　　荸薺，有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效。可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

　　銀耳，能潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、干咳無(wú)痰或痰多黏稠、咽干口渴等癥，與百合做羹食用療效尤佳。

　　蜜棗，能夠益氣生津、潤(rùn)肺。平時(shí)煲湯或者煮糖水的時(shí)候可以放入幾粒蜜棗。

　　蜂蜜，能補(bǔ)中、潤(rùn)燥、解毒，常用于治療肺燥咳嗽。每天清晨起床的時(shí)候倒1～2調(diào)羹，用溫水沖開(kāi)，空腹飲用，長(zhǎng)此以往不僅能潤(rùn)肺，而且可以解毒養(yǎng)顏。

　　柚子，能化痰、止咳、益肺。不過(guò)由于柚子性寒，所以也不能過(guò)量食用，吃2～3塊即可。

　　金橘，甘甜潤(rùn)肺、開(kāi)胃健食、止渴生津。橘子都有此功效，不過(guò)最有益身體的是小金橘，要把它納入自己的日常水果單中。

　　需要注意的是，食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過(guò)食或暴食亦會(huì)影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及糖尿病患者需定量食用，一般一天1—2個(gè)即可。