夏季的進(jìn)補(bǔ)

　　綠豆，夏季常服，不但有清熱解毒的作用，而且還含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、煙酸等。屬于良好的“清補(bǔ)”之品，可以煮粥或煨湯服食。西瓜，可清熱消暑，生津解渴，富含果糖、葡萄糖、氨基酸、胡蘿卜素、維C等，具有良好的滋補(bǔ)作用。

　　對(duì)于脾虛的人，夏季適宜選用健補(bǔ)脾胃、化除濕邪、性質(zhì)平和、補(bǔ)而不膩的補(bǔ)益之品。常用的有赤豆、薏仁米等，都含有碳水化合物、蛋白質(zhì)脂肪、維生素等。既是藥物又是良好的滋補(bǔ)之品。

　　可以分別各半服食，作為點(diǎn)心，也可以將兩者合在一起，每次各用50～100克煮爛服食，具有良好的補(bǔ)益作用。