銀耳蓮子羹的做法 這樣做銀耳養(yǎng)顏效果更好

（銀耳蓮子羹的做法）喝一碗銀耳蓮子羹清涼解熱，銀耳獨(dú)特的口感在加上蓮子的香氣使這一到美食深受大家的喜愛。銀耳蓮子羹其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，但是很多人抓不住精髓。今天小編給大家普及一下銀耳蓮子羹的做法、銀耳蓮子羹的功效以及銀耳可以怎么吃。

銀耳蓮子羹的做法

銀耳蓮子羹的做法一

原料:干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法

1、干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。

2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

3、香蕉洗凈去皮,切為0.3cm小片。

4、將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。

銀耳蓮子羹的做法二

原料：干銀耳、干白蓮、冰糖

做法

1、干銀耳15克,干白蓮100克,冰糖80克。

2、將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)2小時(shí),銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈,濾干備用。

3、將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中,加入小半鍋水,蓋上蓋,大火燒上汽后,改小火,燉30分鐘左右。

4、后開蓋放氣,熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。

銀耳蓮子羹的功效

銀耳蓮子羹的功效主要是的心悸失眠，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉。

銀耳

銀耳的功效很多，首先它富含天然性膠質(zhì)，長(zhǎng)期服用銀耳能夠增加女性朋友皮膚的彈性，起到潤(rùn)膚的效果。有黃褐斑或是雀斑的女性也可以經(jīng)常食用銀耳。此外，銀耳還是一種很好的消食產(chǎn)品，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和消化。

它也是一味滋補(bǔ)良藥，滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

蓮子

中醫(yī)認(rèn)為，蓮子味甘澀性平。具有養(yǎng)心安神、益腎固精、補(bǔ)脾止瀉的作用。

蓮子中富含豐富的微量元素，鈣、磷和鉀的含量都不少。有促進(jìn)人體骨骼的再生的功效，對(duì)人的牙齒也有益處。此外蓮子還能促進(jìn)血液凝結(jié)，使某些酶活化的功效。多吃蓮子能鎮(zhèn)靜心神，有維持人們精神狀態(tài)的作用。

蓮子內(nèi)含大量的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。

蓮子中的鉀元素含量很高，有很強(qiáng)的維持肌肉的活性以及心臟活躍穩(wěn)定性的效果。食用蓮子可以增強(qiáng)記憶力，提高學(xué)習(xí)和工作的能力，對(duì)人們大腦的發(fā)育有促進(jìn)作用，能有效預(yù)防老年癡呆，是很好的一種健腦產(chǎn)品。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心鎮(zhèn)靜作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。適用于高血壓、頭暈?zāi)X脹、心悸失眠、煩躁不安等癥。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡。

銀耳可以怎么吃

1、銀耳拌黃瓜

做法：銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則容易軟爛。

2、銀耳紅棗湯

做法：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量，銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上，放入水中，小火燉四小時(shí)。加紅棗、冰糖，中火煮滾三五分鐘，冰糖化了即熄火。

3、銀耳南瓜粥

做法：南瓜去皮去瓤，切塊。銀耳，用水發(fā)好，洗凈。大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時(shí)候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時(shí)候，出鍋。

4、銀耳山楂粥

做法：把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣?duì)?大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi)，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成。

5、銀杞明目湯

制法：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中;枸杞洗凈待用。將鍋置火上，加入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

總結(jié)：銀耳蓮子羹的做法簡(jiǎn)單，原料也不多，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很豐富。老年人可以經(jīng)常食用蓮子預(yù)防老年癡呆的發(fā)生，學(xué)生食用還有提高記憶力，增加學(xué)習(xí)效率的作用。這是一種老少皆宜的美食，其中銀耳的吃法也很多，女性朋友可以學(xué)起來改善自身皮膚狀況哦。