狗肉不能和什么一起吃 這些相克搭配要知道

（狗肉不能和什么一起吃）狗肉不少人都喜歡吃，特別是做成辣味的狗肉火鍋，在秋冬季節(jié)常常需要排隊(duì)才能吃得上。那么吃狗肉的時(shí)候是不是也有講究呢?沒(méi)錯(cuò)，狗肉也有一些搭配禁忌，今天我們就一起來(lái)了解一下狗肉不能和什么一起吃吧。

狗肉不能和什么一起吃

狗肉與茶相克

狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸的含量較多，如果食狗肉后就立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。

鞣酸蛋白會(huì)減慢腸道的活動(dòng)，因?yàn)樗惺諗康淖饔茫跃蜁?huì)導(dǎo)致便秘。所以本身就有便秘情況的人一定不要這樣搭配來(lái)吃，只會(huì)讓你的便秘情況更加嚴(yán)重。

狗肉與大蒜相克

狗肉屬于性熱食物，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食的會(huì)就很容易上火，特別是對(duì)于火熱陽(yáng)盛的人更應(yīng)當(dāng)忌食。大蒜辛溫帶有小毒，溫中、下氣、殺菌、消谷。

新鮮大蒜中，含有大量的大蒜氨酸，這是一種含硫氨基酸，經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素，具有殺菌作用，并且能夠刺激腸胃黏膜，引起胃液增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)。

狗肉與鯉魚相克

狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者如果同吃的話，就很容易引起上火，產(chǎn)生熱毒。

商陸與狗肉相克

狗肉酸成而性溫，具有益氣壯陽(yáng)，補(bǔ)胃強(qiáng)身的功效;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能皆不相合，故用商陸者應(yīng)忌狗肉。

除了上面提到的這些不能和狗肉一起吃的東西之外，還有一些食物和中藥材也是和狗肉相克的，如果一起吃就會(huì)造成腹痛或者上火的情況，大家需要注意一些。

與綠豆相克，同食可脹破肚皮。

與姜相克，同食會(huì)腹痛。

狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食。

與朱砂相克，同食會(huì)上火。

與蔥相克，助火。

與黃鱔相克，會(huì)引起中毒。

另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。

那么說(shuō)了這么多相克的情況之外，狗肉還是建議大家不要和其他的東西搭配，直接單獨(dú)做狗肉會(huì)比較好一點(diǎn)，加入適量的調(diào)味品就可以做出美味的狗肉了。

狗肉怎么吃

紅燒狗肉

材料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。

做法

1、將狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。

3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見(jiàn)方的塊，放進(jìn)鍋里。加清水直到?jīng)]過(guò)肉塊為好，燒開(kāi)，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。

4、在鍋里放入少許的油燒熱，然后把肉放進(jìn)去炒三分鐘左右，記得一定要用大火。然后放入醬油、料酒和辣椒、蔥段，稍微翻炒之后就可以加入水，然后蓋上鍋蓋。

5、大約悶燒十分鐘左右就可以看到水分已經(jīng)被煮干了，這個(gè)時(shí)候再把鹽、大蒜和味精都加入，然后就可以關(guān)火了，裝到盤子里面之后再把芝麻撒在上面，這樣會(huì)更香哦。

特點(diǎn)：味道濃郁，湯汁鮮美。這道菜在做的時(shí)候一定要看仔細(xì)了，因?yàn)榕淞媳容^多，而且加入的時(shí)候也不同，大家一定不要搞錯(cuò)了時(shí)間，否則會(huì)破壞這道菜的味道了。

干鍋狗肉

材料：凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包。

做法

1、將狗肉砍成帶皮塊狀。

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開(kāi)。

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

特點(diǎn)：肉香味濃，邊熱邊吃，富有情趣。

總結(jié)：狗肉在吃的時(shí)候建議大家直接做成火鍋或者紅燒，這樣就不用擔(dān)心搭配的東西是不是會(huì)有相克的情況了。狗肉和牛肉、羊肉一樣都是屬于大補(bǔ)的東西，大家記得不要吃太多，防止身體接受不了。