孕婦可以吃茄子嗎 孕婦吃茄子的好處
孕婦懷胎十月，要注意很多事情，在飲食上也是要注意的很多。那么孕婦在懷孕期間可以吃茄子嗎，很多孕婦都在擔心這個問題。今天就來告訴大家孕婦到底可不可以吃茄子，茄子都有哪些好處。
孕婦可以吃茄子嗎
孕婦可以吃茄子嗎
茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含維生素E，可使男子精子活力和數量增加，使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流產。
所以孕婦可以吃茄子，懷孕期間要注意營養均衡，蔬菜水果要均衡攝入。
孕婦吃茄子的好處
1、保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效;
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;
孕婦吃茄子的好處
3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
4、茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富，能增強毛細血管壁，防止瘀傷。
有助于牙齦出血的預防和治療，有助于因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。
從以上的分析看來，是可以食用的，但也要根據體質來決定，不能過度多吃。和所有的食物一樣，平衡而適量、各種食物均衡搭配才是健康的飲食。
吃茄子的注意事項
1、茄子性味甘寒：屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
2、選擇新鮮茄子：孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
吃茄子的注意事項
茄子的做法
肉末茄子
原料：茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適量。
1、將茄子切成滾刀塊;蔥姜切末待用。
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。
3、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋。
茄子釀肉
茄子釀肉的做法
1.準備好茄子1根、豬瘦肉200克、蒜頭3瓣、剁辣椒一小碟、蔥適量、生抽適量、生粉適量、鹽適量、油適量、香油幾滴，之后將茄子洗干凈后對半切開后切成段
2.再在茄子的背面切兩刀，不過需要千萬別切斷，之后將多余的茄子瓤挖出，之后將豬肉洗干凈后剁碎，放入鹽、淀粉，倒入生抽
3.用手抓勻后腌制一刻鐘，之后將淀粉放入茄子中間挖出的部分，再將豬肉放入里面，之后將油倒入鍋里燒熱
4.放入辣椒以及蒜頭，翻炒出香味后鏟出，再將油倒入鍋里，放入鹽燒熱后放入茄子，小火煎至兩面金黃色
5.之后倒入水燜煮片刻，再放入翻炒好的辣椒以及蒜頭，撒些蔥花，等水燜干就可以食用了。
特色：柔軟潤香，鮮咸適宜。
結語：根據小編為大家所整理出來的有關孕婦能不能吃茄子以及茄子的好處和茄子的做法，希望你們會喜歡。小編在此也要提醒各位準媽媽們，茄子雖有那么多好處，但在食用的時候還是要少食用為好。
