（孕婦能吃茄子嗎）茄子是一種很常見的蔬菜類，很多人都喜歡吃茄子，那么對于特殊的孕婦來說，茄子能夠吃嗎?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來好好看一下關于這些方面的情況吧，希望對大家能夠有所幫助。
孕婦能吃茄子嗎
孕婦是可以適當的吃一些茄子的，因為茄子是寒性的食物，可以活血化瘀，清腸胃，對于孕婦來說，可以緩解孕期便秘的情況。
茄子還有軟化血管的作用，對于一些高血壓、動脈硬化的疾病具有一定的防治的作用，希望大家能夠注意。
茄子還可以抗氧化，能夠防止一些癌變的情況。還能夠降低膽固醇的含量，對調節血壓、心臟都有很大的作用。
另外，茄子對癌癥有一定的抑制作用，對痛經、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作用。
由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
茄子的飲食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
茄子的做法
魚香茄子
主料：茄子500克。
配料：蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖，適量豆瓣醬，2湯匙醬油，醋，濕淀粉適量，茄子切成滾刀塊起油鍋。
制作方法
1、將茄子切成滾刀塊，起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，后用濕淀粉勾芡即成。
肉末茄子
原料：茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適量。
制作方法
1、將茄子切成滾刀塊，蔥姜切末待用。
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用。
3、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋。
特色：柔軟潤香，鮮咸適宜。
總結：以上就是關于孕婦吃茄子的情況，相信大家也有一定的了解了，在生活中，孕婦對于自己的飲食一定要注意，要制定合理的飲食方案，不要吃一些有禁忌的食物，這樣才能夠保證身體的健康。
孕婦能吃茄子嗎 有哪些效果
我們說懷孕的時候，營養要跟得上，因此，瓜果蔬菜是常選擇的，而茄子營養豐富。那么，孕婦能吃茄子嗎?大家就和小編一起來了解下吧
孕婦能吃茄子嗎
茄子的功效有很多，如清熱解暑、抗衰老等，對于皮膚潰腸也是有很好的功效的。同時，茄子中含有的維生素E是抗氧化的主要元素，能夠延緩人的衰老。維生素P能夠保護心血管的正常工作。常吃茄子，可以防治高血壓等。對于癌癥及痛經也有一定的療效。
茄子的功效有很多，如清熱解暑
從上面分析來看，孕婦是可以吃茄子的。不過孕婦吃茄子，也需要按照體質來決定的。
哪些孕婦不能吃茄子呢
由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。
孕婦吃茄子的好處
1、保護心血管、抗壞血病：茄子中含有許多豐富度營養位物質，如維生素、蛋白質等，其中維生素P對心血管有保護的功效，它增強看血管的彈性，降低了血管的滲透性，預防因血管破裂而引起病痛。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;
3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
孕婦吃茄子的注意事項
孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
李時珍在《本草綱目》中所說：茄性寒利，多食必腹痛下利。”所以，不要一次吃太多的茄子。
茄子的營養價值
茄子皮中含有豐富的維生素E和P，維生素P可以保護心血管，對壞血病也有抵制的效果。維生素B是促進維生素C代謝的。也同樣是人體所需要的。
茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
結語：通過文章的介紹，孕婦吃茄子，只要是由她的體質決定的，雖然茄子的營養豐富，但是不合適孕婦吃的話就不用做，做丈夫的要注意妻子的飲食。
