香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃香菜的禁忌要知道

（香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）香菜是我們平時(shí)常見(jiàn)的一種蔬菜，但是它大多時(shí)候都被當(dāng)做配菜，香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?其實(shí)很多的蔬菜都有一些副作用，香菜也是如此，香菜的副作用有哪些?很多女性也比較喜歡吃香菜，那么孕婦可以吃香菜嗎?想知道一定要繼續(xù)看哦。

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，它的嫩莖中含有甘露醇和其他揮發(fā)油。

2、香菜中含有豐富的胡蘿卜素，它含有的胡蘿卜素比西紅柿，豆類(lèi)，黃瓜等多很多，基本有10倍以上。

3、香菜中含有極高的維生素C，它的維生素C含量也比一些蔬菜高出很多。消費(fèi)7到10克香菜葉的普通人可以滿(mǎn)足對(duì)維生素C的需求。

4、香菜富含營(yíng)養(yǎng)成分，含水量高達(dá)90%以上;香菜中含有維生素C，胡蘿卜素，維生素B 1，B 2等，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣，鐵，磷，鎂等。香菜還含有蘋(píng)果酸鉀等。

香菜的好處

1、胃調(diào)

香菜香氣增加，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的功效。

2、治療感冒

身體強(qiáng)壯，身體健康，偶爾感冒的人可以用它來(lái)治療感冒

3、擺脫感冒

香菜溫暖，脾胃不足的人吃香菜還可以起到溫?zé)嵛负淖饔茫瑤椭徑馕竿础Ｋ梢蕴砑拥匠绕ぃ瑴嘏奈负屠鋎is生姜粥中。當(dāng)平底鍋被扔進(jìn)香菜末端時(shí)，可以喝香菜粥。

4、出汗 發(fā)熱和皮疹

香菜提取物具有顯著的出汗，清熱和去皮功能。其特殊的香味可以刺激汗腺的分泌，促進(jìn)出汗和皮疹。

香菜提取物具有顯著的出汗

5、增加口感

香菜含有許多揮發(fā)油，其特殊香氣是揮發(fā)油。它可以消除肉的氣味。因此，在一些菜中添加一些香菜可以具有獨(dú)特的烹飪效果和增加口感。

香菜的副作用

吃香菜的禁忌人群

1、患有口臭，體味，嚴(yán)重齲齒，胃潰瘍，食用香菜和其他香菜，溫?zé)幔檎畹寞徱呀?jīng)通過(guò)或雖未透露，并且不適合人類(lèi)食用。

2、香菜不利于人的精神，對(duì)眼睛不利。因此，長(zhǎng)期以來(lái)不可能吃更多的食物和吃得太多。

3、更多的食物或長(zhǎng)壽香菜，會(huì)消耗氣體，失去精神，進(jìn)而導(dǎo)致或加重氣虛。對(duì)于氣虛者，通常容易出現(xiàn)自汗，疲勞，易疲勞，易患感冒，特別是孕婦不能吃香菜。
4、患外感寒冷的人，脫出食欲不振，麻疹患兒尤為適宜。

香菜不能與這些東西一起吃

1、服用螺內(nèi)酯，氨苯蝶啶，阿米洛利等藥物時(shí)不宜食用。

2、服用維生素K時(shí)不宜食用。

服用維生素K時(shí)不宜食用

3、不宜與黃瓜同食。

4、不宜與動(dòng)物肝臟食用。

5、用豬肉吃是不合適的。

6、不宜與白術(shù)，白術(shù)，丹皮同食。

7、服用滋補(bǔ)品使用中藥如白術(shù)和丹皮時(shí)，不宜采用香菜，以免降低滋補(bǔ)功效。

孕婦能吃香菜嗎

孕婦能吃香菜，不過(guò)要適量。香菜性溫、味甘，能健胃消食。孕婦食用香菜可以幫助改善新陳代謝，還能預(yù)防感冒。

1、促進(jìn)消化

很多孕媽在懷孕期間都沒(méi)胃口，食欲不振、消化不良。這時(shí)候不妨吃點(diǎn)香菜，香菜中所含有的維生素、胡蘿卜素能夠促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。

2、防治孕吐

孕吐嚴(yán)重的孕媽可以吃點(diǎn)香菜來(lái)止吐，可以把香菜搗成汁，加溫服。

孕吐嚴(yán)重的孕媽可以吃點(diǎn)香菜來(lái)止吐

3、防治傷風(fēng)感冒

香菜中含有核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、維生素，孕媽食用香菜不僅能夠增強(qiáng)免疫力，還能治傷風(fēng)感冒。

4、防治高血壓

妊娠高血壓是孕期很常見(jiàn)的疾病，而適量吃點(diǎn)香菜則能很好的預(yù)防妊娠高血壓。如可用香菜加點(diǎn)葛根，用水煎服，早晚各1次，每次50毫升，對(duì)治療高血壓有輔助療效。但香菜性溫，麻疹已透或雖或雖未透出而熱毒壅滯的孕婦不宜食用香菜。

結(jié)語(yǔ)：剛剛已經(jīng)為大家介紹了香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，孕婦可以吃香菜嗎和香菜的副作用，很多人應(yīng)該想不到我們平時(shí)這么常見(jiàn)的食物竟然有這么多的功效，建議平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴耍且⒁怙嬍辰伞?/p>

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 健腎開(kāi)胃的香菜還可抗衰老

香菜，也有許多人稱(chēng)之“臭菜”!對(duì)于香菜，大家真是愛(ài)恨分明，喜愛(ài)香菜的非常喜歡，反之甚至厭惡香菜，難以忍受其味道。香菜的莖葉可以作為蔬菜和調(diào)香料，并有健胃消食作用;果實(shí)可提芳香油;果入藥，有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰之效。

公元前二世紀(jì)張騫從西域引進(jìn)。無(wú)論是涼拌，如涼拌肉、涼拌三絲，熱炒，如魚(yú)香茄子，還是滾湯蘸水，如涮羊肉，加上香菜，香味宜人。切碎撒在菜中、湯里，取其特殊的香氣調(diào)味，或放入豬、羊、兔、雞、鴨等肉類(lèi)之中，既美味又能去腥膻。

香菜的功效與作用

香菜的功效與作用

香菜性味辛、溫，適用于感冒，小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢，飲食積滯，消化不良等，對(duì)某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進(jìn)血液循環(huán)。食用香菜可以解除發(fā)熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

經(jīng)常食用香菜，可消除血液中的有害物質(zhì)，能減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的痛苦。《嘉柘本草》說(shuō)香菜‘可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹’。它能透發(fā)麻疹和風(fēng)疹，在小兒麻疹初起時(shí)，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發(fā)。

香菜利尿，可健腎，有利于維持血糖含量，減輕膀胱炎癥狀。患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。肛門(mén)脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯熏洗。

香菜煎湯服，治產(chǎn)后乳汁不足，對(duì)誤食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲(chóng)咬傷，搗爛香菜外敷，能消腫止痛。香菜果實(shí)還用作藥材，能健胃、驅(qū)寒，主治脘腹脹滿(mǎn)、寒疝腹痛。

香菜中含有全草汁液，具有抑制體內(nèi)鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經(jīng)常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皂甙能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞并防止細(xì)胞老化，可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)。

香菜中含有全草汁液，具有抑制體內(nèi)鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果

香菜味可驅(qū)蚊，比起蚊香來(lái)更接近自然，且對(duì)身體沒(méi)有副作用，因此，自家種香菜更有利于使用。

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含蛋白質(zhì)、維生素C、鉀、鈣和揮發(fā)油、蘋(píng)果酸鉀、甘露醇、黃酮類(lèi)以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。

中醫(yī)認(rèn)為，凡氣虛者，或服一切補(bǔ)藥中的白術(shù)、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，卻應(yīng)該避免食用香菜，因?yàn)檫@類(lèi)人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣，損精神，導(dǎo)致感冒更加頻繁。