香菜的營養價值 這類人千萬別吃香菜
香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經常可以看到煮魚的時候會放一些香菜在里面。香菜的營養價值很高。那么，香菜的營養價值有哪些呢?香菜的功效和作用有什么呢?哪些人不能吃香菜呢?一起了解下吧。
香菜的營養價值
1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
2、香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4、香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等
香菜的功效和作用
1、增進食欲
香菜不僅可以點綴菜品，還可以增加香氣，具有調味的作用。因此，無論從視覺、嗅覺還是味覺上，香菜都可以幫助增進食欲。
2、消食
香菜具有健胃的功效，特別對于脾胃虛寒的人尤其適合，可幫助消化，并調理脾胃。
3、促進血液循環
促進血液循環
人體的健康很大程度上取決于新陳代謝的速度，而香菜可以驅除寒氣，加速血液在體內的流動，使代謝物能盡快地排出體外，幫助提高免疫力。
4、美容養顏
香菜的營養豐富，其中，維生素C和E的含量甚至比西紅柿還要高。因此，常吃香菜還有養顏抗衰的功效。
香菜的做法
1、香菜肉末粥
先淘米煮粥，盡量將粥煮得濃一些。
做法：把瘦肉剁成肉末，加入一點點油和鹽，腌制幾分鐘后倒入粥里繼續煮，一邊煮一邊用勺子攪拌。后，將香菜切碎，放進肉末粥中，可以多放一些，使粥的色彩和口味更加誘人。準備出鍋時放再放一勺鹽就可以了。
2、涼拌香菜
夏天人們可能會對涼拌菜更感興趣，而涼拌香菜也是非常不錯的選擇。
做法：先將香菜洗干凈，撈出瀝干。把香菜切成小段，姜末、蒜泥準備好。將香菜放進干凈的容器里，放入所有的調味品。當然，調味品的選擇要依個人的口味來決定，并沒有嚴格的要求。攪拌均勻后靜置一段時間，使作料入味后，就可以裝盤了。
3、香菜蛋餅
先準備好材料：打散的雞蛋、洗凈的香菜、去皮切成小粒的胡蘿卜、一小杯面粉
先準備好材料：打散的雞蛋、洗凈的香菜、去皮切成小粒的胡蘿卜、一小杯面粉。
做法：將面粉倒入雞蛋中，攪拌均勻后加入清水，記住：要慢慢地加，一邊加水一邊攪拌至面糊狀。加入香菜和胡蘿卜碎末，再放入鹽和少量的雞精，也可以根據自身口味，加入一些胡椒粉。平底鍋中倒一點油，用刷子將油在鍋中覆蓋均勻后，把多余的油倒出來，再把面糊倒進鍋里。小火加熱一分鐘左右，再反面加熱，之后就可以出鍋食用啦。
哪些人不能吃香菜
1、容易患感冒的人
容易患感冒的人
經常感冒的人體質不太好，往往有不同程度的氣虛。而香菜容易散氣，吃多了會更加耗元氣，使人的氣虛癥狀加重，感冒理加頻繁。并且，氣虛體質的人吃多了香菜，不僅更容易感冒，而且還會表現為精神萎靡，易出虛汗等。這種癥狀還可能會出現在大病初愈或產褥期婦女身上，他們也需要進行針對性地調理，應少吃香菜。
2、口臭患者
香菜性溫，且容易發瘡，如果本身容易上火，且有口臭的人，好不要吃香菜。它會使口氣更加嚴重，令人“敬而遠之”。除此之外，狐臭、腳氣患者也應少吃香菜，對病情的發展沒有好處。這些患者可以吃一些清熱降火、抗菌消炎的食物。
3、正在服中藥的人
對于一些正在服中藥的人來說，好也不要吃香菜。因為香菜屬于辛辣的食物，對于藥性的發揮不利。從中醫的角度來說，香菜也屬于發物，對于病情的緩解不利。
結語：通過以上的介紹，大家對香菜的相關知識是否有了更多的了解了呢?香菜具有增進食欲、消食、促進血液循環、美容養顏等功效所以適當的吃點香菜對身體是有好處的，以上小編還介紹了香菜的食用方法，大家可以嘗試一下哦。
