西葫蘆炒雞蛋相信大家都比較熟悉，它是一種簡單的家常小炒，不僅開胃下飯，而且營養豐富，關鍵是還具有養生的價值。那么西葫蘆炒雞蛋該怎么做呢，大家是不是很想知道，那么接下來小編就和大家一起來學習下如何制作西葫蘆炒雞蛋。
西葫蘆炒雞蛋
做法一
材料
主料：西葫蘆200克，雞蛋150克，
調料：鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克，
制作過程
1、將雞蛋打散后撒上鹽和味精攪拌均勻。
2、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用。
3、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味。
4、炒熟西葫蘆后加上雞蛋翻勻后出鍋。
做法二
材料
西葫蘆，胡蘿卜，雞蛋，鹽，蔥花，
制作過程
1、西葫蘆洗凈切丁，胡蘿卜洗凈切丁，一起放入碗中。
2、碗中打入雞蛋攪勻，然后加入少許鹽拌勻。
3、鍋中放少許油，中火加熱，油熱后倒入上述材料，翻炒約5分鐘后放入蔥花，再翻炒一下美食即可享用。
做法三
材料
雞蛋2個，西葫蘆1個，大蒜1瓣，鹽適量，植物油適量，
制作過程
1、把西葫蘆洗干凈后切好，好是薄片。
2、雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。
3、熱鍋放少許油，油熱后放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊后盛出。
4、鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香。
做法四
材料
西葫蘆，雞蛋，火腿，黃酒，鹽，
制作過程
1、西葫蘆洗凈，切片。
2、火腿切片。
3、雞蛋洗凈蛋殼，磕入碗中打散，放少許黃酒、清水攪拌均勻。
4、起油鍋，倒入蛋液炒熟，裝盤。
5、另起油鍋，撒適量鹽，放入西葫蘆翻炒。
6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的雞蛋混合翻炒入味即可。
7、放入西葫蘆翻炒2分鐘，加鹽調味。
8、然后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
結語：看完了上面的文章，相信大家會覺得西葫蘆炒雞蛋非常的簡單，其實要想做好這道菜，細節重要。不僅要注意火候，還要注意選材要好。所以我們平時適當的吃些西葫蘆炒雞蛋，健康又養生。后小編在這祝大家每天吃嘛嘛香，身體倍棒!
