鵪鶉蛋煮多久 這么煮鵪鶉蛋比較好吃

（鵪鶉蛋煮多久）鵪鶉蛋是一種非常不錯(cuò)的食物，我們吃鵪鶉蛋是非常容易吸收的，那么鵪鶉蛋煮多久就好了，今天讓小編給大家?guī)?lái)鵪鶉蛋的做法，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)這個(gè)食物營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)吧。

鵪鶉蛋的分子是非常小的，可以非常有利于我們?nèi)梭w的吸收，現(xiàn)在吃鵪鶉蛋的人是非常多的。

鵪鶉蛋要煮多久

1、準(zhǔn)備6個(gè)鵪鶉蛋。

2、鵪鶉蛋放入水中用手輕輕地清洗干凈。清洗別太用力了鵪鶉蛋的殼很薄容易破。

3、我們可以用電飯鍋來(lái)住鵪鶉蛋，我們把鵪鶉蛋放入電飯鍋中，放入一些冷水，然后蓋上蓋子。

4、電飯煲煮15分鐘后，然后把電飯煲電源關(guān)掉，在鍋中燜5分鐘即可出鍋。

5、剝殼的時(shí)候，把鵪鶉蛋輕輕敲破然后在桌子上滾碎。很容易就可以剝開。

鵪鶉蛋補(bǔ)腦效果顯著

鵪鶉蛋補(bǔ)腦效果顯著

英國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，鵪鶉蛋是腦力勞動(dòng)者的天然“補(bǔ)腦丸”。“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”，尤其是鵪鶉蛋，有“卵中佳品”之稱。

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以我們要經(jīng)常吃一些，讓我們一起來(lái)吃鵪鶉蛋吧。

首先，鵪鶉蛋所含卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3-4倍，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，健腦、補(bǔ)腦效果顯著。

其次，鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國(guó)曼徹斯特大學(xué)對(duì)3000余名男士的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)維生素D水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。

另外，鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易吸收和利用而且膽固醇比雞蛋的要低。

一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個(gè)鵪鶉蛋，好用蒸或煮的方式，營(yíng)養(yǎng)好吸收。

鵪鶉蛋的做法

茄汁鵪鶉蛋

材料

鵪鶉蛋，番茄醬，糖，醋，鹽。

做法

1、將鵪鶉蛋煮熟去皮，用油炸至金黃撈出。

2、鍋內(nèi)加入番茄醬，糖，少許水醋炒開，再倒入炸好的蛋收汁即可。

小提示

煮好的蛋過(guò)下涼水，輕輕用水把皮捏碎更容易去皮。

鵪鶉蛋紅燒肉

鵪鶉蛋紅燒肉

材料

五花肉350克，鵪鶉蛋15個(gè)。

調(diào)料

料酒20ml，老抽15ml，鹽5克，生姜3片，八角1個(gè)，花椒10多粒，冰糖15克。

做法

1、五花肉切成方塊，放進(jìn)冷水鍋里，煮開后多煮2分鐘，撈出沖洗干凈，瀝水。

2、熱油鍋，爆香姜片，放進(jìn)灼燙過(guò)的五花肉煸炒一會(huì)。

3、加入20ml料酒。

4、加入15ml老抽。

5、放5克鹽。

6、加入花椒、八角、冰糖。

7、加入沒過(guò)五花肉的水。

8、加入煮熟剝殼的鵪鶉蛋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。

9、大火收汁即可。

鵪鶉蛋桂圓糖水

材料

桂圓干20顆，鵪鶉蛋12顆，清水4碗。

做法

1、鍋里放清水4碗左右，然后把洗干凈的桂圓干放進(jìn)鍋里.開中火煮.煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù) 再煮20分鐘左右。

2、另用一個(gè)鍋把鵪鶉蛋連殼煮熟.然后剝皮，備用。

3、桂圓鼓起來(lái)時(shí)，放點(diǎn)紅糖(礦物質(zhì)比較多)，不要太多，桂圓本身已經(jīng)很甜，把剝了皮的鵪鶉蛋也放進(jìn)鍋里同煮.大約5分鐘后就可以熄火了。

香菇鵪鶉蛋

食材

香菇適量、鵪鶉蛋適量、高湯適量、鹽適量、白胡椒粉適量。

制作步驟

1. 將準(zhǔn)備好的香菇清洗干凈，去掉它的根部。

2. 將適量鹽和白胡椒粉混合。

3 .將每個(gè)香菇里外都用鹽和白胡椒粉抹一下。

4. 將剝殼后的鵪鶉蛋慢慢的磕入香菇中。

5.將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右。

6. 趁著蒸蛋的時(shí)候，做高湯芡，取高湯一碗。

7. 加入一匙淀粉。

8. 這時(shí)候再將一開始剩下的鹽和白胡椒粉，加一點(diǎn)到湯中。

結(jié)語(yǔ)：鵪鶉蛋是一種非常美味的食物，經(jīng)常吃這種食物是非常有利于我們的身體健康的，今天小編給大家?guī)?lái)的鵪鶉蛋的做法是非常不錯(cuò)的，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)鵪鶉蛋的做法，讓我們一起行動(dòng)起來(lái)吧。