糙米飯的做法 吃它可以預(yù)防心血管疾病

（糙米飯的做法）糙米是一種很有食用價(jià)值的雜糧，營養(yǎng)豐富，做法簡單，價(jià)格低廉因此受到人們的歡迎。糙米可以和很多有營養(yǎng)的食材一起煮飯，不僅很有嚼頭，而且功效也很多。下面就為大家介紹糙米飯的做法。

糙米飯的做法一

材料：紅豆2大匙、糙米3大匙、新鮮淮山50克、毛豆仁2大匙、圓肉20克。

做法

先準(zhǔn)備好適量的紅豆，紅豆洗凈，浸泡冷水1小時后，再加入糙米浸泡約1小時。

圓肉、毛豆洗凈。

淮山洗凈，切丁。

淮山和毛豆入鍋燙熟，撈起;紅豆、糙米、圓肉和水1碗電飯鍋內(nèi)煮熟，取出。

加入淮山、毛豆仁拌勻即可。

糙米飯的做法二

用料：香茅一根、糙米適量。

做法

糙米或者大米淘洗干凈，米與水1：1.5混合。

香茅一根洗干凈，切成四段，平鋪在待煮的米飯上電飯煲煮飯鍵。

開煮，半小時后開鍋，清香的香茅味撲鼻而來，盛飯時將香茅取出即可。

小貼士

用糙米飯，大米也是可以的。香茅的用量其實(shí)沒有太大講究，多一些香味更濃哈，香茅有點(diǎn)淡淡的檸檬清香，非常清爽。

糙米飯的做法三

原料

糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。

調(diào)料

鹽、油。

做法

1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘。

2、臘腸切成片。

3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些。

4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調(diào)入少許鹽和油，攪拌均勻。

5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可。

備注

1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些。

2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富。

3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好。

4、蝦皮切碎些，更易吸收。

營養(yǎng)價(jià)值

含有胚芽

糙米的大特點(diǎn)是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養(yǎng)。

糙米的大特點(diǎn)是含有胚芽
它在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中會發(fā)育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。

含大量鋅

鋅在過去未引起人們的注意，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認(rèn)為人類飲食的必需成分。

糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。

含大量纖維素

膳食纖維被稱為“第七營養(yǎng)素”。哈佛大學(xué)營養(yǎng)中心驗(yàn)證了膳食纖維有降糖、隊(duì)脂、減肥、通便、解毒、防痛、增強(qiáng)抗病能力，它能使人們的身心機(jī)能保持在良好的狀態(tài)。

可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌。

膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低 血脂。

含大量微量元素

糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。

食療作用

1、糙米有提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，消除沮喪煩躁的情緒。

降低血糖，預(yù)防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。

2、糙米的營養(yǎng)遠(yuǎn)勝于精致白米，糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達(dá)14倍

3、食發(fā)芽糙米可促進(jìn)健康，稻谷脫殼后但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米叫糙米。

它在一定溫度下會發(fā)芽，使其內(nèi)部發(fā)生戲劇性變化，并能產(chǎn)生各種有保健和健美功能的成分。

4、茅發(fā)芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產(chǎn)生，使皮膚保持白凈。

并能促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防動脈硬化、內(nèi)臟功能障礙和癌癥等。

5、糙米中大量的氨基酸，有改善血液循環(huán)、增加氧氣供應(yīng)量、抑制自律神經(jīng)失調(diào)和老年性癡呆癥等功效。

6、發(fā)芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。

結(jié)語：以上就是為大家介紹的糙米飯的做法等相關(guān)內(nèi)容。現(xiàn)在大家是不是都學(xué)會糙米的做法了，糙米的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它有改善血液循環(huán)的作用，還能抑制老年癡呆癥。朋友們平時可以多食用些，是很有好處的。