（土豆泥的做法大全）土豆泥是土豆營養的吃法。土豆泥味道鮮美，入口即化，很多人都喜歡吃土豆泥，但是喜歡吃土豆泥那么會做土豆泥嗎?如果不會的話，小編就為大家介紹幾款不錯的土豆泥制作方法。希望大家喜歡。
土豆泥的做法大全
土豆泥
材料：土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水。
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。
4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調味，后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!小訣竅用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。
咖喱焗土豆泥
材料：土豆1個，胡蘿卜丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖喱塊適量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒。
做法
1.土豆一個，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然后壓成泥。
2.準備胡蘿卜丁、青豆，過水焯熟，水里放些鹽和油。
3.再準備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根，實踐證明也是好吃的。
4.咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下。
5.熱鍋，炒培根末，炒香出油后放洋蔥炒軟，然后放土豆泥翻炒。
6.放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖喱和泡咖喱的那少許水，拌炒均勻。
7.根據口味再適當放些鹽和嘿胡椒，后把胡蘿卜丁、青豆、玉米拌勻就可以了。
8.喜歡奶酪的話，可以在烤碗里先放一層土豆泥，然后鋪一層奶酪，再鋪土豆泥，再鋪奶酪。果不喜歡那么多，就在上面一層鋪上奶酪就可以了。
9.烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。美味哦!
小訣竅
這個跟以前做的焗土豆泥不太一樣，比較稀一些，但是還是很好吃呢!
土豆泥蟹肉焗翅
材料：水發牙揀翅300g。配料：土豆粉40g，雞蛋1個，牛奶25g，蟹肉75g，花蟹殼3個。
調料：上湯250g，蠔油10g，姜汁40g，精鹽2g，味精2g，雞粉1g，胡椒粉0.25g，料酒15g，生粉15g，黃油25g。
做法
(1)土豆粉40g加熱，牛奶25g、黃油25g，熱水適量調勻，放精鹽1g、味精1g、少許胡椒粉、1個雞蛋的蛋黃拌和均勻;
(2)水發牙揀翅加姜汁25g焯水再起鍋加上湯250g、料酒15g、精鹽1g、味精1g、蠔油10g、雞粉1g放水發牙揀翅文火燒開，撒胡椒粉，勾芡待用，蟹肉加姜汁1 5g焯水出鍋待用;
(3)花蟹殼3個分別放入魚翅，蟹肉分放在中間，再用土豆泥裱圍四周;
(4)土豆泥蟹肉翅在180℃烤箱中烤10分鐘，待土豆泥烤成金黃色即可。
操作要求
制作土豆泥黃油不可多放，否則易懈身。
在烤箱中時，要烤透。
寶寶都可以吃的蔥香土豆泥
材料：比較小的土豆四個，小香蔥四顆，鹽少許，雞精少許。
做法
1把土豆去皮，洗凈，切成小塊，放到蒸鍋里面蒸半個小時左右。
2把小香蔥切成粒。
3坐鍋熱油，油溫五成熱時倒入蒸好的土豆快速的翻炒，一定要快，不然會粘鍋，一邊炒再一邊加入少量的清水，然后快速的把鍋里的土豆碾碎，一邊粘一邊加水，這個過程一定要耐心，一直碾到土豆全部變成均勻的土豆泥，沒有塊狀就可以了，要不停的少量加水 因為很容易糊鍋，等到土豆快變成泥的時候加入香蔥翻炒均勻，然后調入鹽和雞精就行了。
小訣竅
給小寶寶吃的話，可以再碾得細一點，再加點淡牛奶進去會更有營養。
結語：以上就是為大家介紹土豆泥做法的全部內容，相信大家都已經學會了，土豆泥的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
