醋泡黑豆的功效與作用及禁忌

（醋泡黑豆的功效與作用）醋泡黑豆對(duì)于大家來說并不陌生，但醋泡黑豆的功效與作用及禁忌應(yīng)該沒多少人知道。醋泡黑豆的營養(yǎng)價(jià)值極高，做法也并不復(fù)雜，隨手泡點(diǎn)就夠一家人吃了。想知道黑豆泡醋的功效以及黑豆泡醋的做法嗎？那就一起來看看吧。

黑豆泡醋的功效

明目：黑豆泡醋有明目的功效，因?yàn)楦闻K對(duì)視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

排毒：黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏、通便安神的功效。

烏發(fā)：現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白，就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤。

活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，對(duì)于一些體寒的人來說是很好的選擇。

改善便秘

黑豆富含粗纖維，促進(jìn)消化，使得排便通暢，改善便秘。

有效祛痘

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助于改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

抗衰防老養(yǎng)顏

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

醋泡黑豆的作用

經(jīng)常吃黑豆泡醋可以有美容、減肥補(bǔ)腎等等功效，還可以明目烏發(fā)。

對(duì)于患有長期便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿疼、糖尿病、白發(fā)、前列腺病等患者具有顯著的效果。

另外，對(duì)于長期看著電腦導(dǎo)致的眼睛疲勞、干澀、視力下降、頭暈、頭痛等都具有很好的緩解效果。可以說，醋泡黑豆幾乎什么樣的人群都是適宜食用的。

醋泡黑豆的禁忌

1、植物蛋白過敏忌食

醋泡黑豆也并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過敏的人就不能吃。

2、消化低下忌食

胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

3、痛風(fēng)患者忌食

對(duì)“醋”而言，痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者就不能食用。

醋泡黑豆的做法一

材料

黑豆，醋。

做法

1.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。

2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。

3.將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。

4.然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆的做法二

主料

黑豆1000克、陳醋1瓶。

步驟

1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。

2.找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

3.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。

4.密封好罐子，一個(gè)星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

醋泡黑豆的做法三

材料

黑豆，醋。

做法

1.把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

3.放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。

4.把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。

5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效喲!

醋泡黑豆的做法四

材料

黑豆，醋。

做法

1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。

2.炒到豆子裂開花。

3.找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

4.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。

5.密封好罐子。

6.一個(gè)星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

結(jié)語：以上就是為您介紹的醋泡黑豆的功效與作用及禁忌，你們都知道了吧。對(duì)于喜歡吃黑豆的人來說，真是極好的。看了上面說的黑豆泡醋的功效以及黑豆泡醋的做法，心動(dòng)的話就趕快行動(dòng)吧。