（麥芽糖怎么吃）麥芽糖作為一種常見的有甜味的食品，可謂是很多朋友的童年記憶，麥芽糖含有豐富的糖類元素，其實麥芽的吃法有很多種，可能很多朋友不是很清楚，那么下面就讓小編給大家介紹一下吧!
制法
(1)大米子碾好，曬幾小時后與凈大麥同放大鍋內煮熟，直至水干。然后加適量水煮3-5分鐘，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞嚴。缸底下挖一大坑，墳內放一空而凈的缸，兩缸底口對齊，缸口蓋嚴，約30分鐘左右后，缸內發出“卜咚卜咚”聲響后，急抽開缸底漏眼，上缸內不停地流下乳白色的糊湯入坑內缸。
(2)取出糊湯倒入熬鍋中，加旺火，不停地反復攪動。待湯糊稠時，用木推子推攪，以防糊鍋底。直至糊湯變成乳白色狀的糖稀。
(3)將豆面(1千克)炒熟，和紅糖或白糖用開水沖開，和糖稀和在一起，呈大面團狀。切成小塊，搟成薄張，然后用刀切成各種形狀，放涼屋席上冷卻。待糖皮稍硬時，即可食用。
麥芽糖的食用方法一
南瓜姜汁飴糖飲
1.將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁;
2.將生姜洗凈切碎，用榨汁機取汁100克;
3.把姜汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。
麥芽糖的食用方法二
麥芽糖煮紅棗
1.將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋里，加適量清水;
2.煎煮至熟即可。
麥芽糖的食用方法三
麻心元宵
1.將面粉攤放在墊有籠布的蒸籠內，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木制方框內壓實。
2.將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上。
麥芽糖的食用方法四
飴糖大米粥
以大米煮粥，粥熟入飴糖，調勻。
麥芽糖適合人群
一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
麥芽糖食療作用
麥芽糖味甘，性微溫，
有健脾胃、潤肺止咳之功效，
可用于治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。
結語：通過上面小編對麥芽糖的介紹，大家是不是對麥芽糖的吃法也有了全面的了解呢?喜歡吃麥芽糖的朋友可以收藏呢。麥芽糖含有糖類元素極其豐富，所以小編想要提醒大家糖尿病患者切記食用。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
