麥芽糖怎么吃 麥芽糖的各式吃法

（麥芽糖怎么吃）麥芽糖作為一種常見(jiàn)的有甜味的食品，可謂是很多朋友的童年記憶，麥芽糖含有豐富的糖類(lèi)元素，其實(shí)麥芽的吃法有很多種，可能很多朋友不是很清楚，那么下面就讓小編給大家介紹一下吧!

制法

(1)大米子碾好，曬幾小時(shí)后與凈大麥同放大鍋內(nèi)煮熟，直至水干。然后加適量水煮3-5分鐘，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞嚴(yán)。缸底下挖一大坑，墳內(nèi)放一空而凈的缸，兩缸底口對(duì)齊，缸口蓋嚴(yán)，約30分鐘左右后，缸內(nèi)發(fā)出“卜咚卜咚”聲響后，急抽開(kāi)缸底漏眼，上缸內(nèi)不停地流下乳白色的糊湯入坑內(nèi)缸。

(2)取出糊湯倒入熬鍋中，加旺火，不停地反復(fù)攪動(dòng)。待湯糊稠時(shí)，用木推子推攪，以防糊鍋底。直至糊湯變成乳白色狀的糖稀。

(3)將豆面(1千克)炒熟，和紅糖或白糖用開(kāi)水沖開(kāi)，和糖稀和在一起，呈大面團(tuán)狀。切成小塊，搟成薄張，然后用刀切成各種形狀，放涼屋席上冷卻。待糖皮稍硬時(shí)，即可食用。

麥芽糖的食用方法一

南瓜姜汁飴糖飲

1.將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁;

2.將生姜洗凈切碎，用榨汁機(jī)取汁100克;

3.把姜汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。

麥芽糖的食用方法二

麥芽糖煮紅棗
1.將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋里，加適量清水;

2.煎煮至熟即可。

麥芽糖的食用方法三

麻心元宵

1.將面粉攤放在墊有籠布的蒸籠內(nèi)，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木制方框內(nèi)壓實(shí)。

2.將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上。

麥芽糖的食用方法四

飴糖大米粥

以大米煮粥，粥熟入飴糖，調(diào)勻。

麥芽糖適合人群

一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

麥芽糖食療作用

麥芽糖味甘，性微溫，

有健脾胃、潤(rùn)肺止咳之功效，

可用于治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面小編對(duì)麥芽糖的介紹，大家是不是對(duì)麥芽糖的吃法也有了全面的了解呢?喜歡吃麥芽糖的朋友可以收藏呢。麥芽糖含有糖類(lèi)元素極其豐富，所以小編想要提醒大家糖尿病患者切記食用。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。