青菜餛飩餡的做法有哪些

青菜餛飩餡的做法，尤其是在早餐店是比較多見(jiàn)的，餛飩好吃，餡子難做，對(duì)于餛飩餡子的做法，可以根據(jù)自己的口味。

青菜餛飩餡的做法一

1. 白菜去根部后以冷水沖洗凈備用。

2.取一湯鍋，加入水后將其煮至滾沸，即可放入作法1的青江菜汆燙，待水重新滾沸后即可撈起。

3.將作法2的青江菜沖冷水至涼備用。

4.取一大攪拌盆，待作法3的青江菜涼后撈起、擠干，并且將其切成細(xì)絲放入盆中。

5.另取一攪拌盆，將鮮肉餡摔打至黏性出現(xiàn)備用。

6.於作法5的鮮肉餡中加入作法3的青江菜絲。

7.於作法6的攪拌盆中加入所有調(diào)味料。

8.將作法7的材料全部加以攪拌至完全均勻即可。

青菜餛飩餡的做法二

餛飩發(fā)展至今，成為名號(hào)繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國(guó)各地，深受人們喜愛(ài)的著名小吃。很多人特別喜歡簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的青菜餡餛飩，雖然清淡，但依舊美味無(wú)比，也是富含維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十足，那青菜餡的做法是什么呢？讓小編給您好好介紹：

首先，準(zhǔn)備好制作餛飩的食材，即青菜5kg，五花肉3kg，雞蛋6個(gè)的主料，及油、鹽、生姜、味精等配料，應(yīng)該注意的是，準(zhǔn)備好的五花肉不能太瘦，也不能太肥，這樣才不會(huì)太油膩或太豐腴，

接著將準(zhǔn)備好青菜的輔料洗凈了，盡量剁碎了，

然后把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來(lái)，把水份輕輕擠出來(lái)，然后倒在盤(pán)子里，并在青菜餡里面放入各種調(diào)料，然后再放入兩個(gè)雞蛋，再攪拌開(kāi)來(lái)，再放入準(zhǔn)備好的五花肉，一起攪拌，為了更加鮮美可口，再加入雞蛋，

首先要將準(zhǔn)備好的雞蛋打勻，放在鍋里煎一下，再將雞蛋剁碎后倒入所有餡料中一起攪拌均勻，這樣的青菜餛飩餡就制作完成了。下面就是利用到一雙巧手的時(shí)刻“包餛飩”了，小編建議您可以包簡(jiǎn)單有趣的“元寶餛飩”，餛飩?cè)堪煤螅褪恰爸箴Q飩”的工序了，煮餛飩的方法應(yīng)該都知道吧？就是水沸后放入餛飩，水再次沸騰時(shí)加入一碗涼水，如此三次，煮出的餛飩才好吃，當(dāng)讓包餛飩的時(shí)候要捏緊了，不然煮的時(shí)候進(jìn)了就失去它本身的口感，那費(fèi)盡心思的成果就會(huì)減少了小小的成就感了。