【香辣蝦的做法】香辣蝦

【香辣蝦的做法】香辣蝦

買了大蝦以前總是將就孩子的口味。晚餐稍微將就一下我們家理工男的口味作為早上我無亂發(fā)脾氣的補(bǔ)償吧。

香辣蝦是一道汁濃，麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的漢族名菜，屬于川菜。因為我們家有小朋友，考慮到她的承受辣椒的食力，就沒有放干辣椒，而是用普通的紅椒代替。吃飯前就想我們家小朋友應(yīng)該不會吃，上桌以后她嘗了一下說太好吃了，一連吃了三個大蝦。理工男說這汁也好好吃，辣的有味。

香辣蝦

食材：

老虎蝦、花椒、姜，蔥，蒜、四川辣豆瓣醬、醬油、料酒、水

做法：

1，鍋里熱油，放入花椒炒出香味，入姜片，蒜瓣，蔥頭，辣椒繼續(xù)炒香。

2，加入四川豆瓣醬炒香。

3，入蝦翻炒，蝦皮變色以后入醬油，料酒，糖。

4，加一點(diǎn)水翻炒入味。

5，入蔥段翻炒，出鍋前加點(diǎn)香油。