【日式牛肉飯的做法】味道不錯(cuò)的快手飯：日式牛肉飯

【日式牛肉飯的做法】味道不錯(cuò)的快手飯：日式牛肉飯

我這人，怎么說(shuō)吶，有時(shí)候，挺沖動(dòng)的......

若我是個(gè)男人我定干的出那種沖冠一怒為紅顏的傻事，當(dāng)時(shí)氣壯山河，其實(shí)色厲內(nèi)荏。

日式牛肉飯，我看著這種涮火鍋的肥牛卷很新鮮的，所以就買(mǎi)了，也不一定非得涮火鍋，炒個(gè)菜，做個(gè)湯，用這個(gè)肥牛卷都不錯(cuò)，做牛肉飯， 又快又好吃，家人還都覺(jué)得很香，肉還多多的，比日式料理店的實(shí)惠的多。

日式牛肉飯

材料：肥牛卷、洋蔥、姜、蒜、西藍(lán)花、胡蘿卜

調(diào)味料：鹽、雞精、生抽、老抽、黃酒、糖、麻油

做法：

1、各樣蔬菜洗凈，洋蔥切絲、姜切小粒，蒜切大粒，西藍(lán)花掰成小朵清水中浸泡，胡蘿卜洗凈后用模俱按壓出想要的形狀。

2、西藍(lán)花和胡蘿卜片放入涼水鍋，撒一點(diǎn)鹽，過(guò)水汆燙，鍋開(kāi)后，撈出。

2、熱鍋倒油，放入洋蔥絲、姜粒蒜粒，翻炒，出香味。

3、依次調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽、老抽、黃酒、糖，翻炒均勻，倒入一杯開(kāi)水。

4、鍋開(kāi)后，放入肥牛卷，用筷子翻攪滑散。

5、待鍋中湯汁變得濃稠，肥牛卷變色，出香味后，關(guān)火，淋一點(diǎn)麻油，翻炒均勻，即可。

6、盛好米飯，將做好的肥牛卷舀出放在米飯上，在放上煮過(guò)的西藍(lán)花和胡蘿卜片，即可。

炒洋蔥之前，最好把調(diào)味料們兌成一碗料汁，老抽少放，生抽多放，或者放點(diǎn)涼拌醬油也可以，黃酒要多，沒(méi)有黃酒那就米酒，糖要多，鹽和雞精適量。

肥牛卷放入后，要用筷子滑散，出鍋前的麻油別放太多，一點(diǎn)就好。