【榴蓮曲奇的做法】就愛這一口的榴蓮曲奇
國慶假期的最后一天，窗外還是低沉的昏黃，不是看了一下電腦上的時間，我都以為是晚上了。我印象中的國慶節好像都是陽光明媚的，還有點熱，只穿了襯衫和背心。不過這個國慶節我已經穿上了棉衣了。雖然氣溫還在反復，但想想還有一個月就要來暖氣了，應是冬天的味道，沒錯。
冬天的厚實，有點像榴蓮的香氣。暖和的滋味，烘烤的香氣，都從烤箱里溢出來，管它什么星期幾的下午和陰天晴天，我在廚房里擺弄著烤箱，就是好天氣。
榴蓮曲奇
需要用到的工具：
手動打蛋器、橡皮刮刀、不銹鋼打蛋盆、電子秤、面粉篩、裱花袋、裱花嘴、錫紙
材料：
黃油70克、糖粉40克、低筋面粉120克、榴蓮肉70克
做法：
1、 黃油軟化后放入盆中，用刮刀拌勻；
2、 加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用手動打蛋器順著一個方向攪打均勻；
3、 榴蓮肉放入保鮮袋中，用搟杖搟成泥狀；
4、 加入榴蓮泥，繼續攪拌均勻；
5、 篩入低筋面粉，用刮刀翻拌成無干粉的面糊；
6、 把面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出喜歡的花型；
7、 烤箱預熱180度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右。
小貼士：
1、榴蓮肉要選擇軟一點的，如果搟的不夠細，裱花嘴可能不太好擠，所以也可以直接用料理機打成泥；
2、這款曲奇含有大量的果肉，所以一定要烤透，并且不要擠得太厚，才會有酥脆的口感。
