榴蓮怎么吃 這種超美味吃法你一定要學(xué)會(huì)

（榴蓮怎么吃）一說(shuō)榴蓮我們大家都很熟悉，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)非常豐富，所以我們說(shuō)它是水果之王。除了營(yíng)養(yǎng)豐富之王，榴蓮讓人印象深刻的就是它那濃郁的氣味，有人說(shuō)是香味也有人說(shuō)是臭味。那么榴蓮應(yīng)該怎么吃?榴蓮又有什么功效和作用呢?下面小編就為你一一講解。

榴蓮怎么吃

對(duì)榴蓮愛(ài)好者們來(lái)說(shuō)，沒(méi)有比直接撥開(kāi)榴蓮皮，直接上手抓著吃榴蓮更加痛快的事了，但是也有不少人還沒(méi)有吃過(guò)榴蓮，那么下面就為大家介紹具體的吃法。

去皮

如果你是在水果店買(mǎi)的榴蓮那么你可以直接請(qǐng)店主幫你去皮，但是如果是別人送你的榴蓮，或者你是網(wǎng)購(gòu)的，那么你就要自己動(dòng)手了。去皮的方法主要是找到榴蓮上尖尖的一頭裂開(kāi)的口子，然后用手掰開(kāi)，或者用刀子撬開(kāi)。

切片

切成一口能夠吃掉的大小，但是也可以不切，因?yàn)榱裆徖锩媸穷愃崎僮幽菢右话暌话甑模阋部梢灾苯尤∫话瓿鰜?lái)。

裝盒

如果你覺(jué)得榴蓮的味道比較重，擔(dān)心它影響到冰箱里面其他東西的味道，那么你一定要仔細(xì)密封好。如果沒(méi)有密封盒，可以用盤(pán)子裝榴蓮，然后用保鮮膜包好盤(pán)子。

冷藏

將冷藏室內(nèi)的溫度調(diào)低一點(diǎn)，低溫可以減少榴蓮的難聞氣味，如果你第一次吃榴蓮好吃冷藏過(guò)的榴蓮。在冰箱放一天或者半天以后吃，如果你覺(jué)得這樣等的時(shí)間太長(zhǎng)，可以將榴蓮放入冷凍室，等到榴蓮溫度夠低并且還沒(méi)有上凍以前，拿出來(lái)開(kāi)始食用。

榴蓮的功效與作用

滋陰壯陽(yáng)

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%、糖分13%、蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。

通便治便秘

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。

預(yù)防和治療高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。

增強(qiáng)免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

治療痛經(jīng)

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运虼耸秤煤罂梢云鸬交钛⒑⒕徑饨?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性朋友吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。

榴蓮維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高
開(kāi)胃促食欲

榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，可榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。

防癌抗癌

榴蓮維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增加對(duì)傳染病的抵抗力。

此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機(jī)體中具有廣泛的生理功能，它能增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進(jìn)膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。

榴蓮食用禁忌

榴蓮不可與白酒同食酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士?jī)烧咄裕貙?dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，

肥胖人士宜少食，因?yàn)榱裆徍械臒崃考疤欠州^高
所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。甚至曾有過(guò)多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的。

榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會(huì)上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。

心腦血管患者不宜吃榴蓮，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

肥胖人士宜少食，因?yàn)榱裆徍械臒崃考疤欠州^高。

腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。

此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。

熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。

總結(jié)：看了文章相信你已經(jīng)知道榴蓮應(yīng)該怎么吃了，其實(shí)不僅僅是直接食用，現(xiàn)在市面上還出現(xiàn)了很多榴蓮蛋糕、榴蓮月餅等等，有興趣的朋友們也可以試試看哦。另外榴蓮中還含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，可以幫助治療痛經(jīng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)食欲和抗癌防癌。

榴蓮怎么吃 保存未吃完榴蓮的小竅門(mén)

今天我們討論的話題是榴蓮，我們?cè)谫I(mǎi)榴蓮的時(shí)候如何挑選榴蓮呢吃剩的榴蓮怎么保存呢?榴蓮的功效與作用有哪些?你是不是曾經(jīng)被這些問(wèn)題困擾，現(xiàn)在的你找到答案了嗎?如果沒(méi)有，那么就和小編一起往下看吧。

吃剩的榴蓮怎么保存

榴蓮怎么吃，每個(gè)人方法各不相同，但是，你知道吃剩的榴蓮怎保存嗎？其實(shí)，榴蓮被從樹(shù)上摘下以后還是會(huì)慢慢成熟的，所以一般要放置在陰涼的地方保存。取出來(lái)的榴蓮肉就應(yīng)該先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，然后放到冰箱里。這樣，才不會(huì)在冰箱中串味。

榴蓮打開(kāi)后，將柔軟的果肉取出來(lái)，用保鮮膜將剝出來(lái)的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍，每次食用時(shí)取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。

另外，吃榴蓮的時(shí)候好吃一瓣開(kāi)一瓣，其它的不要掰開(kāi)。因?yàn)檫B著殼存放在冰箱可以多保存幾天。

剝榴蓮的時(shí)候好不要把所有的果肉都剝出來(lái)，可以留一些果殼。如果榴蓮肉沒(méi)有吃完可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在陰涼的地方或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般可以保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。

美味的保存。冷凍榴蓮是常見(jiàn)也受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子勺著吃，會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味。

創(chuàng)意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。

滋補(bǔ)的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時(shí)，加入鹽后即可食用。

榴蓮的功效與作用

榴蓮的功效與作用

榴蓮不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有一定的藥用功效，具有諸多保健作用。榴蓮具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，經(jīng)常吃可以健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體，溫暖身體。榴蓮性熱，可以緩解經(jīng)痛，活血散寒，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

如何挑選榴蓮

1.首先是用眼睛看，盡量選個(gè)頭大的,因?yàn)閭€(gè)大的一般都是樹(shù)枝上向陽(yáng)的，吸收陽(yáng)光養(yǎng)分比較多的。然后看瓣數(shù)，瓣數(shù)越多里邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。還有看頂端的開(kāi)口,不能完全沒(méi)有開(kāi)口，也不能開(kāi)口太大。

2.用步驟1的方法粗選目標(biāo)以后，用布?jí)|住榴蓮兩邊，用雙手抱起榴蓮放到耳邊，輕輕地?fù)u一搖，就像搖樂(lè)器沙錘那樣，別用力過(guò)猛。聽(tīng)不到聲音說(shuō)明熟的太過(guò)了，聽(tīng)到很響的撞擊聲說(shuō)明沒(méi)熟，熟的剛剛好的應(yīng)該是有一點(diǎn)聲音，但聲音很輕。這個(gè)比較難以用文字表達(dá)出來(lái)，你只要到超市里多拿幾個(gè)試著聽(tīng)一下就會(huì)有感性認(rèn)識(shí)了。

3.通過(guò)1，2兩步基本上已經(jīng)選到不錯(cuò)的榴蓮了，我們?cè)儆帽亲哟_認(rèn)一下。抱起榴蓮，放到鼻子前邊5厘米左右，深深地吸一口氣。如果聞到一股青澀的類似草味，那說(shuō)明沒(méi)熟;如果聞到很沖鼻得臭味或者酒精味那說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了;好的成熟度應(yīng)該是一種榴蓮特有的香味，既不青澀也沒(méi)有酒精味。呵呵，這個(gè)么，吃多了你就知道榴蓮的香味應(yīng)該是什么樣的了。

4.選到合適的榴蓮了，回家怎么打開(kāi)呢?仔細(xì)觀察榴蓮頂端，會(huì)發(fā)現(xiàn)頂上有幾條線

5.用尖刀沿著線向下扎，注意別用了太大，扎進(jìn)去2厘米左右，然后沿著線切開(kāi)8厘米左右。

6.用手抓住切開(kāi)的殼，稍用力一掰就開(kāi)了，oh,My，漂亮，香氣撲鼻的果肉就出來(lái)了!

7.選榴蓮的時(shí)候要注意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被蟲(chóng)子咬過(guò)的，看下圖的右上角。

8.如果你不是買(mǎi)整個(gè)的榴蓮，那么怎么選擇超市里剝好的榴蓮肉呢?方法就是用手指輕輕的按一下果肉，如果太硬說(shuō)明沒(méi)熟，如果一按陷下去了說(shuō)明熟過(guò)頭了，剛好的應(yīng)該是能按動(dòng)，但是不會(huì)陷下去。

總結(jié)：上文主要介紹了吃剩的榴蓮怎么保存，榴蓮的功效與作用以及如何挑選榴蓮的相關(guān)知識(shí)，榴蓮口味比較好，日常生活中我們還是要清楚一些有關(guān)榴蓮的小知識(shí)，不知道小編今天的分享有沒(méi)有幫助到你呢?