【蒸排骨的做法】芋艿蒸排骨-當(dāng)季營(yíng)養(yǎng)菜

【蒸排骨的做法】芋艿蒸排骨-當(dāng)季營(yíng)養(yǎng)菜，既當(dāng)主食也是菜?

芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，能增強(qiáng)人體的免疫功能并且能增進(jìn)食欲幫助消化，冬天時(shí)候大量上市，價(jià)格非常的便宜，老百姓不妨多吃一些，也能達(dá)到養(yǎng)生的效果

而排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨;排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛;排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨和芋頭搭配蒸制既符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)也能讓功效翻倍，蒸好上桌，米飯都可以免了，我家兒子更是筷子停不下來。

芋艿蒸排骨

材料：肋排200克 芋艿適量

調(diào)料：蒜瓣3個(gè) 生抽一大勺 鹽少許 雞精少許 糖少許 玉米淀粉一小勺

做法：

蒜瓣剁成蓉和其他調(diào)料一起放入肋排中

芋艿去皮切小塊

加入到肋排中攪拌好腌制一小時(shí)左右（時(shí)間長(zhǎng)些入味）

然后裝入深盤放蒸籠中

水開后中火蒸30分鐘左右即可

小技巧

加點(diǎn)蒜蓉和糖非常的必要，味道特別的好

芋艿處理時(shí)候可以戴手套（如果你怕癢的話）

一定要用深盤鋪開，這樣蒸起來容易熟透